Doner, Kebab és Köfte Berlinben 12 tipp gyógynövényekkel és fűszeresen
Járt az éjszaka? Túl kicsi adagok a finom ételekben? Csak nincs kedved főzni? Aztán itt az ideje Berlin legnépszerűbb gyorséttermének. Körbenéztünk a városban, és felfedtük kedvenc helyeinket a doner, a kebab, a Köfte és a Co. Berlinben.
Doyum
Doyum legalábbis a város legtöbbet filmezett kebabüzlete. Mivel nagyon festői a Kottbusser Tor körüli disztópikus épületek közepén. Könnyű elfelejteni, milyen jó a Doyum doner kebabja, nevezetesen sós, keserű, meleg és zsíros. Ilyen átfogó ízzel univerzális kedvenc étel.
- Doyum, Admiralstrasse 36, Kreuzberg, a nap 24 órájában nyitva, www.doyum-restaurant.de
Adana grillház
A hihetetlenül jó bárányborda miatt megy Adanába - és a Görlitzer Bahnhof környékén négyen vannak -. Ha csak elsétál, akkor felveszi a báránykofte-ot, amely egy szép savanykás kenyérkabátba van csomagolva.
- Adana grillház, Manteuffelstraße 86, Kreuzberg, naponta 12–2, www.adanagrillhaus.de
Imren Grill
Mindenki összejön a rotisserie-n: Ur-, új berliniek és turisták. Ha a legjobb doner kebabot ajánlanánk Berlinben: feltétlenül Imren a Karl-Marx-Straße utcában, ahol a marhasárnyat bárányzsírban grillezik és mindig házi forró mártással szolgálják fel.
- Imren, Karl-Marx-Straße 75, Neukölln, naponta 9–15, www.imren-grill.de
Örnek
A jelentések szerint az Ernst étterem csapata itt találkozik a személyzet étkeztetésére. És aki ismeri a fiatal Ernst chef de cuisine Dylan Watson minőség iránti rajongását, tudja: ez nagy dicséret. Lelkesek voltunk, különösen a város legjobb Lahmacunja. Most van egy fióktelep a Neukölln-i Karl-Marx-Strasse-n.
Rüya növényi kebab
A név a tapasztalatlan kebab vásárlókat tévútra vezeti: Ez az Ernst-Reuter-Platz növényi kebab csirkebebab. És Berlin egyik legjobbja.
- Rüya, Otto-Suhr-Allee 19, Charlottenburg, naponta 11-20 óra között
Karun Bistro
A Köfte - fordítva ez olyasmit jelent, mint a pürésített, azaz durvára darált bárány - mindennapos étel a perzsa konyhában. Nagyra értékeljük ezt a Kantstrasse-i üzletet, amely egyébként annyira ázsiai.
Újabb fióktelep Pestalozzistraße-ban.
- Karun, Kantstrasse 36, Charlottenburg, H-P 11–11.
Tadim
A Kottbusser Tor közepén található a Tadim - itt van egy megtiszteltetés számodra, hogy megnézhesd Kotti napi menetelését (vagy őrületét). Ettől eltekintve ezt a helyet a lahmacun-nak szánják, de a borjúból készült kebab is ajánlott. Nagyobb kísérletek nélkül boldogul, inkább a lényeges dolgokra összpontosít - húsra, szószra, salátára. A puristák számára kötelező!
- Tadim, Adalbertstraße 98, Kreuzberg, szo-vas 9–2, cs-szo 9–3, www.tadim-lahmacun.de
Tekbir
A széles körben, sőt nemzetközileg is ismert berlini kebab-éttermekhez és harapnivalókhoz képest a Skalitzer Strasse-n található Tekbir viszonylag ismeretlen. Az üzlet évtizedek óta tartja ezt a pozíciót - és bennfentes tipp az éjszakai baglyok és a kebabbarátok körében.
- Tekbir, Skalitzer Straße 23, Kreuzberg, vasárnap-csütörtökön 10: 00-0: 00, pénteken + szombaton 10: 00-04: 00, www.tekbir-doner.business.site
Palmfilya étterem
A Wedding-ben csak egy választás áll rendelkezésre sok kebabrajongó számára: a Palmfilya étterem. A Döner itt több mint 20 éve sovány borjúhúsból készül, és saját információi szerint az étterem felelős a vékony kenyérrel készített Dürum kebab népszerűségéért is.
Musztafa zöldséges kebabja
Egy berlini kebablista sem nélkülözheti Musztafa zöldséges kebabját. Mert még akkor is, ha a sor szinte nevetségesen hosszú és magas a hype, a kebab még mindig saját osztályába tartozik. Mivel tavaly a Mehringdamm metróállomás műszaki hibája miatt kiégett a kis kunyhó, néhány méterre egy snack teherautót értékesítettek. Egyébként itt a vegetáriánusok is boldogok lesznek!
- Musztafa zöldségkebabja, Mehringdamm 32, Kreuzberg, H-Cs 10–2, P 10–17, Szo 11–17, Vas 11–2, www.mustafas.de
Csak növényi kebab
Kollégánk esküszik az S-Bahn és az U-Bahn állomások Hermannstraße kis falatozására: barátságos csapat, ízletes doner kebab grillezett zöldségekkel és fetával - mi mást kívánhat?
- Csak növényi kebab, Hermannstrasse 113a, Neukölln,
Oz Samsun
Sok éven át a neuköllni Öz Samsun bennfentes tipp volt a taxisofőrök körében, és az egész nap nyitva tartó étterem ma is hasonlít egy amerikai étkező berlini változatára. Nem számít, mikor botlik bele, van tea, ayran, finom grillezett ételek, a város egyik legjobb lencselevese és természetesen kebab. Itt tanácsos a szokásos mayo-alapú szószok helyett Cacıkot, azaz török Tsatsikit kérni.
- Oz Samsun, Donaustraße 99, Neukölln, a nap 24 órájában nyitva, www.ozsamsun.wordpress.com
További berlini örömkultúra:
Osman Charlottenburg-i lányai „csavarral” kínálják a török konyhát. Berlin global: Egy kebab New Yorkban. Középen az adományozó kebab felveszi csípő jelmezét: Kebap attitűddel. Változatos a harapnivalókban? Összegyűjtöttük a legjobb harapnivalókat Berlinben. A másik gyorsétterem klasszikusához pedig kérjük, keresse fel itt: 12 tipp a legjobb berry currywursthoz.