Dr. Budwig reggelire vonatkozó ajánlásai
Dr. Budwig reggeli ajánlásai Az egészséges omega-3 egészséges napjának kezdete érdekében 3. a f l a g e 1
alapreceptek alaprecept 1 evőkanál Dr. Budwig s Omega lenmagolaj 3 evőkanál tej 125 g kvark 1 teáskanál méz Keverje össze a kvarkot a tejjel simára, adjon hozzá lenolajat, és keverje hozzá, ha szükséges, édesítsen kevés mézzel. Nem lehet több olaj. Ez a keverék ma már változatos ízű. Dr. Budwig Omega Energy Mix-je a Dr. A Budwig Quark-lenmagolaj krémje különleges. Hozzáadhat friss, szezonális gyümölcsöket, dióféléket, frissen facsart citrom- és narancslét, csipkebogyó-pépet, gyümölcsleveket, vaníliát vagy különféle fűszereket. 10 11
receptek szederrel 1 evőkanál Budwig s Omega lenmagolaj 2 evőkanál 1 csésze szeder 100 ml szőlőlé vagy friss szőlő mag nélkül 1 evőkanál apróra vágott dió Dr. Tegye egy tálba Budwig Omega Energy Mixjét. Az érett szeder fele hozzáadódik az energia keverékhez, majd a szőlőléhez vagy a szőlőhöz. A szeder második felét turmixgépben összekeverjük a kvark-lenmagolaj krémmel. A szeder egy kicsit több édességet igényel, amelyet szőlőlé vagy kicsit több méz hozzáadásával érhetünk el. Ezután hajtsa a diót a tejszínbe, és rendezze rá a szedret. 12 13
málnás receptek egresrel, ribizlivel és fenyőmaggal 1 evőkanál Budwig s Omega lenmagolaj receptek 1 evőkanál Dr. Tegyen egy tálba Budwig Omega lenolaját, 2 evőkanál 1 csésze málnát. A málna felét egészben adják át az energia keverékén keresztül. A második felét a kvark-lenmagolaj-krémmel turmixgépben vagy botmixerben pürésítse, és öntse a gyümölcskeverékre. 2 evőkanál 2 evőkanál párolt egres 3 evőkanál piros ribizli 1 evőkanál fenyőmag egy tálba. Adja hozzá az egreseket az energia keverékhez; a piros yo fekete ribizlivel 1 evőkanál Dr. Tegye a Budwig Omega lenmagolajat egy tálba. Adjunk hozzá sok fekete ribizlit az energia keverékhez, és fedjük le a kvark-lenmagolajkrémmel, vaníliával ízesítve. A ribizlit pürésítse, amikor elkészíti a kvarkmagos olajos krémet. Ezt a gyümölcskrémet ráöntik az egresre, majd fenyőmaggal megszórják. Tipp: 2 evőkanál 2 3 jól púpozott evőkanál 1/8-as vanília hüvely fekete ribizli pépje. A sütőben lévő tálcán enyhén megpirítjuk a fenyőmagot 14. 15-én
receptek receptek áfonyával és dióval körtével és gyömbérrel eperrel és vaníliával 1 evőkanál Dr. Budwig Omega lenmagolaj 1 evőkanál Dr. Tegyen egy tálba Budwig Omega lenmagolajat 2 evőkanál 1 evőkanál Budwig Omega lenmagolajat. Adjon epret az energia keverékhez. Ezután készítsük el a kvark-lenmagolaj krémet a keverőben, és ízesítsük vaníliával. Tálaljuk és díszítsük felezett gyümölcsökkel és talán néhány menta levéllel. 2 evőkanál 2 evőkanál 1 körte, kocka 2 evőkanál áfonya 1 csipet fahéj 2 evőkanál eper 1 alma (vagy bármely más gyümölcs) 1 csipet gyömbér, frissen reszelt pép 1/8 vanília hüvely 1 evőkanál dió 1 csipet só egy tálban. Az almát reszeljük le (vagy más gyümölcsöt vágjunk apró darabokra), és adjuk hozzá az energia keverékhez. Keverje össze a kvarkot és a lenmagolajat 2-3 evőkanál áfonyával. Végül keverje össze nagyon röviden a diót (egy tálban diódaraboknak kell lennie. A körtét felkockázzuk és hozzáadjuk az energia keverékhez. A kvarkmagos olajos krémet fahéjjal és frissen reszelt gyömbérrel ízesítjük, és rátesszük a gyümölcsréteget. Ezt a kvarkolajolajat megtartjuk) - A tejszínnek különösen aromás íze van. 16 17
receptek friss cseresznyével és áfonyával eperrel és pisztáciával 1 evőkanál Dr. Budwig's Omega lenmagolaj 6-8 cseresznye, kimagozva 2-3 evőkanál áfonya 1 evőkanál búzacsíra Tegyen egy tálba 1-2 evőkanálnyit, és fedje le kvarkmagos lenolaj krémmel. Adjuk hozzá a búzacsírát és díszítsük a gyümölcsöt a tetején. 1 evőkanál Dr. Budwig Omega lenmagolaj 125 g eper 1 evőkanál apróra vágott pisztácia 1-2 evőkanálnyit tesz egy tálba. Adja hozzá az epret az energia keverékhez, és fedje le a kvark- és lenolajkrémmel. A tetejére kenjük az apróra vágott pisztáciát. Ez a krém nagyon népszerű a gyermekek körében. 18 19
receptek áfonyával almával, narancslével, mazsolával és mandulával 1 evőkanál Dr. Budwig Omega lenmagolaj 125 g áfonya 1 csipet fahéj 2 evőkanál egy tálba. Keverje össze a kvarkot és a lenmagolajat és finomítsa fahéjjal. Adja hozzá a tejszínt az energia keverékhez, és áfonyával díszítse. 1 evőkanál Dr. Budwig Omega lenmagolaja frissen facsart narancsból (tej helyett) 1 kis alma, durvára reszelt 1 evőkanál kéntelen mazsola 1 evőkanál apróra vágott mandula 2 evőkanál egy tálba. Keverjük össze a reszelt almát a mazsolával és adjuk hozzá az energia keverékhez. Hozzáadjuk a tejszínt, és a tetejére kenjük az apróra vágott mandulát. 20 21
Receptek Receptek papaya, datolya és mandula gránátalmával és füge avokádóval egy tálban. Magozzuk be az avokádót, daraboljuk fel és öntsük az energia keverékre. A tetejére rétegezzük a kvark-lenmagolaj krémet és a citromot. Az apróra vágott ember- 1 evőkanál Dr. Budwig Omega lenmagolaj 1 evőkanál Dr. Budwig Omega lenmagolaj 1 evőkanál Dr. Kenje meg a Budwig Omega lenmagolaját a kvarkmagos olajos krém tetejére. Olaj 2 evőkanál tejet. 1 érett papaya 1 gránátalma 1 érett avokádó 2 szárított datolya 1-2 szárított füge 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál apróra vágott mandula 1 evőkanál búzacsíra 1 evőkanál apróra vágott mandula 1-2 evőkanál 1-2 evőkanál 2 evőkanál egy tálba. Felezd meg a papaya, távolítsd el a héjat a gödörből. Felezzük meg a gránátalmát, pürésítsük az 1. felét, és nyomkodjuk az 1. fele alá. Dr. Keverje hozzá Budwig kvarkját, a 2. felét dobja fel. Adja hozzá az Omega Energy Mix-et és a kvarkot a Dr. A réteg Budwig Omega Ener kvark lenmagolaj krémje. Adjuk hozzá az energiakeveréket, adjuk hozzá a datolyát és a mandulát. Díszítsd a maradék gránátalma magokat papaya fölött. megszórjuk a túrót. 22 23
receptek narancs-epres gyümölcslé banán-málna lé kb. 2 pohárhoz kb. 2 pohár 200 g eper (szezonon kívül is fagyasztva) 4–6 narancs 10 csepp Dr. Budwig Omega lenmagolaj = nyomjon kb. 1/2 teáskanál narancsot, és botmixerrel finomítsa meg a megolvasztott vagy friss, megtisztított eperrel. Emellett a Dr. Adja meg Budwig Omega lenmagolaját. Ha úgy tetszik, tegyen rá egy csipet tengeri sót. Tipp: A narancsokat megpucolhatja, és az eperrel együtt a levecentrifugába teheti. 10 csepp dr. Ne felejtsd el Budwig Omega lenmagolaját. 2 banán 500 g málna (szezonon kívül is fagyasztva) 2 narancs 10 csepp Dr. Budwig Omega lenmagolaj = kb. 1/2 teáskanál hámozott banán és málna egy bögrében, a frissen facsart narancslével. A Dr. Adja hozzá Budwig Omega lenmagolaját. Tipp: Ha nem tetszik a málna magja, egyszerűen átdörzsölheti a levét egy szitán. 24 25
receptek alma-sárgarépalé ananász-narancslé kb. 2 pohárhoz kb. 2 pohár 500 g sárgarépa 500 g alma 10 csepp Dr. Budwig Omega lenmagolaj = kb. 1/2 teáskanál 1 kl. Ananász 2 3 narancs 10 csepp Dr. Budwig Omega lenmagolaj = kb. 1/2 teáskanál A sárgarépát alaposan mossa le, távolítsa el a szárat és a gyökereket. Mossuk meg az almát is, és mindent levessünk a leves centrifugában. A Dr. Adja hozzá Budwig Omega lenmagolaját. Hámozza meg az ananászt, távolítsa el a levét, és vágja darabokra a héjas narancsokkal együtt a lé centrifugában. A Dr. Adja hozzá Budwig Omega lenmagolaját. Tipp: Egy kis citrom- vagy lime-lé kerekíti a frissítő ízt. Tipp: Élvezze ezt a gyümölcslevet, mint egy kis harapnivalót, egy csipet legfinomabb jaaipuri curryvel. Nagy öröm a meleg napokon! 26 27
receptek grapefruit-baracklé a speciális tipp kb. 2 pohárhoz 4 grapefruit 4 érett őszibarack 10 csepp Dr. Budwig Omega lenmagolaj = kb. 1/2 teáskanál grépfrútot hámozzon meg, mossa meg és magozza meg az őszibarackot. A gyümölcslé centrifugában mindent összedolgozunk. A Dr. Adja hozzá Budwig lenmagolajat. A fent felsorolt összes receptet kis adagokban is lefagyaszthatja egy kevés méz hozzáadásával. Tehát kap egy kellemes, frissítő, könnyű és egészséges fagylaltot. Fontos, hogy a jeget egy ideig hagyja olvadni a hűtőszekrényben, mielőtt elfogyasztaná. Tipp: Néhány sütőben pörkölt mandula levél érdekes változást nyújt. 28 29
budwig, hogy utánanézzen, ki volt dr. johanna budwig? Miss Dr. Johanna Budwig (1908-2003) előrelátó kutató volt: jóval azelőtt, hogy a modern tudomány támogatta téziseit, hitt a növényi alapú omega-3 pozitív hatásaiban. Az omega-3 dús lenmagolaj alapján kidolgozta a ma már világhírű olaj-fehérje étrendet és értékes recepteket. 1950-ben ő volt az első kutató, aki szétválasztotta a telített és telítetlen zsírsavakat, és 1952-ben bebizonyította a transzzsírok káros hatását. 32
budwig, hogy utánanézzen, mi az omega-3? mi az omega-6? Különféle telítetlen zsírsavakat Omega-3 néven csoportosítanak: ismertek az alfa-linolénsav (ALA), az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA). Az ALA kizárólag a növényi világban fordul elő, ezért növényi omega-3 néven is ismert. A linolénsav neve a görög linos = len, len szóból származik, ami már jelzi előfordulását. A többszörösen telítetlen zsírsavak egy másik csoportját Omega-6 néven foglaljuk össze. A legismertebb omega-6 zsírsav a linolsav. Számos növényi olaj fő összetevője, amelyet konyhánkban használnak. Körülbelül 75% -a pórsáfrányolajban és kb. 65% -a napraforgóolajban van jelen. Egyéb omega-6 zsírsavak a gamma-linolénsav, a dihomo-gamma-linolénsav és az arachidonsav. 34 35