Dr. Florin Ioan Bălănică: szabályok, hogy húsvétra és május 1-re ne kövérítsenek el bennünket
Ebben az évben a húsvéti és a május 1-i ünnepek egy hétig tartanak, amely időszak sok kulináris kihívással teli. Ez az, ha figyelembe vesszük, hogy a románok menüjéből nem hiányzik a tojás, a cozonac, a bárány steak, a birka túró, a kicsik, a marhahússaláta és a csokoládé (önmagában vagy mindenféle desszertben), mindez borral, sörrel és gyümölcslével meghintve. különféle.
Igaz, hogy ez a saláták időszaka is, de elhalványulnak a magas kalóriatartalmú ételek árnyékában, amelyeket gyakran több, mint sikertelen kombinációban fogyasztanak - olvasni nem ajánlott. Mint minden évben, a táplálkozási szakemberek felhívják mindazok figyelmét, akik nem akarnak gyorsan néhány fontot felhelyezni azokra a szabályokra, amelyek szerint ételeket kell vásárolniuk és főzniük az ünnepekre.
"A húsvét az ünneplés oka, beleértve a kulináris ételeket is, és a román szokás az, hogy mindennel tele legyen az étkezés. Eddig jó és egészséges, de az ételkombinációk és a mennyiségek nem megfelelőek. Ez a "mindennel" uralja a románok étkezési szokásait, a shaormától a húsvéti étkezésig. Általában az ünnep alatt sokkal kevésbé figyelünk mindenre, amit csinálunk, drágábbak vagyunk, mint máskor. Tehát először is el kell olvasnunk a megvásárolt termékek címkéjét, különösen, ha előre vannak csomagolva. Nyomon követjük az E-k számát, amely nem lehet nagyobb, mint 3, a cukor és a só mennyiségét, a termék összetételét.
Akkor nem keverjük össze ugyanabban az ételben vagy ugyanazon az asztalnál. húsipari termékek, tejtermékek és tojás. Az édességeket otthon kell elkészíteni, a lehető legcukorméret nélkül (megoldás lehet a xilitol édesítőszer), és a nap első részében kell fogyasztani, semmiképpen sem közvetlenül étkezés után. Az alkohol mértékkel fogyasztható, azaz például 1-2 pohár száraz bor, például egy órányira az asztaltól ”- javasolja dr. Florin Ioan Bălănică, az életmód orvoslásának szakembere, akinek látványos a fogyása, de és számos sikeres esete a fogyás és a karbantartás betegei körében.
Valójában az orvos, aki kifejlesztette a #MetodaDrBalanica programot, elkötelezett mindazok számára, akik egészséges életmódot kívánnak folytatni, egy másik fontos szempontra is felhívja a figyelmet, amelyet tiszteletben kell tartani az ünnepek alkalmával: a napi 3 étkezés és két snack programja. Ezenkívül fontos, hogy miként főzzük az ételeket: választhatunk mustármártást majonéz helyett, sovány pulykahúst marhahús helyett és lemondhatunk az olajról az ünnepi ételek főzése során. Florin Ioan Bălănică orvos elképzelése szerint a hús és a bárány elkészítése így történik.
Hogyan fogyasszunk kiegyensúlyozottan bárányt
"A bárányhús zsíros vörös hús, magas tápértékű, jó minőségű fehérjében gazdag, de nehezebben emészthető és zsírban gazdag. Fontos grillezni vagy sütni olaj nélkül, zöld fokhagymával, salátával, spenóttal együtt. Miért? A készítmény emészthetőségének növelése. Ehet például bárány steaket, fokhagymával és fűszerekkel töltve, salátával; vagy báránypörkölt; vagy báránypörkölt zöldbabbal. A Drobul hagyományos étel, de nem szabad kombinálni a húst a tojással. Tehát hagyományosan bárányból, zöldből készíthetjük, de tojás nélkül. A nap első részében vagy legfeljebb a második harapnivalóra fogyasztjuk, a nap többi étkezésétől függően, cukor nélküli mustárral együtt ".
A #MetodaDrBalanica cikkben négy fontos összetevő van, amelyeket figyelembe kell vennünk, ha fogyni és fenntartani akarjuk: kiegyensúlyozott étrend, funkcionális testmozgás programok, stresszkezelés és kapcsolat kezelése a kísérővel. Ez utóbbit komolyan kipróbálják, ha a családi étkezésekre gondolunk, ahol nagylelkűen meghívást kapunk, és sok, többé-kevésbé kalóriatartalmú étel mellé szolgálunk fel.
"A társadalmi beilleszkedés nagyon fontos, ellentmondásos megállapítás nélkül. A román szokás és a sajátos vendéglátás azt jelenti, hogy enni, inni kényszerülnek, majd újrakezdik. Nem tévedünk, ha kis mennyiségű húst eszünk zöldséges zöldségekkel, mindenfélét az asztalon. Például: az előételből válasszunk egy kolbászt uborkával, sózzuk meg a levest, és együnk egy kis pörköltet vagy húst salátával. Hagyjon legalább egy órát, és igyon meg egy pohár száraz bort, vagy fogyasszon tortát. Először is, az ünnepek, csakúgy, mint az ünnepek, az életünk részei, és nem kell azt mondanunk, hogy állítsuk le az egészségügyet, majd térjünk vissza néhány plusz kilóval.
Minden arról szól, hogyan állítjuk életünket, személyes életszemléletünkről. Ezután el kell osztanunk a húsvéti ételeket az ünnep három napjára, és nem kell reggelitől estig buliban tartanunk. Nem rajongok az 1. típusú, a 2. típusú és a desszertből, néha még az alkoholból álló ételekért. De mivel ünnepi étkezésről van szó, megközelíthetünk például egy előételt és egy főételt: bárányleves és steak, vagy báránypecsenye és steak stb. Olyan emberek, akik tiszteletben tartják a #MetodaDrBalanica részét képező menüket, élvezik az ünnepet, és nem vesznek fel külön grammot "- mondja Florin Ioan Bălănică orvos.
A majálisi számunk fenntartásának szabályai
Tehát együnk egy keveset, nem állítunk össze állati fehérjeforrásokat, harapnivalókhoz alkoholt és édességet választunk, és ha folyamatosan böjtöltünk, könnyen áttérhetünk a tojásban, húsban és tejtermékekben gazdag étrendre. Reggelire választhatunk egy szeletet, két szelet tortát alacsony zsírtartalmú joghurttal vagy marhahússalátát mustár majonézzel cukor nélkül vagy egy szelet zöldséget. Uzsonnára ehetünk zöld almát vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot. Délben nem élvezhetünk olajmentes báránylevest és egy kis steaket a sütőben. A második rágcsálnivalónál ihatunk egy pohár bort, este pedig ideális lenne egy kis salátás halra szorítkozni. Ha pedig húsvétkor nem veszítettünk plusz kilókat, akkor ugyanolyan józanoknak kell lennünk, mint május 1-jén, amikor a legnagyobb veszélyt a kis krumpli és a sör kombinációja jelenti.
"Ez az én szempontomból halálos kombináció! A kicsik nem rosszak, ha ebéd közben megesszük őket, cukor nélküli mustárral és egy szelettel, két pirítóssal. A legkisebbeket darált húsból készítik, fűszerekkel ízesítik és sajátos módon készítik el (hagyományosan a húst csontlében főzték). Most már nem hiszem, hogy ezt gyakorolják, de a darált húst nehezebb megemészteni és magas a zsírtartalma. Alkalmanként és nem sült krumplival együtt fogyasztva fehérje és állati zsírokban gazdag étel. Fogyasszon folyamatosan, vezethessen súlygyarapodáshoz "- összegzi a szakember.
Tehát használja ki az ünnepeket, hogy maradjon a családnál, de sok időt töltsön a természetben! Vessen egy hosszú sétát minden elfogyasztott torta szeletért, és ne feledje, hogy gyorsan több ezer kalória áldozatává válhat, ha előételeket, sajtot, tojást, csobogót, levest, steaket, süteményt és bort fogyaszt egy étkezés közben.