Dr. Greg Kelly: Lektinek és fogyás
Lektinek és fogyás
Dr.-tól Greg Kelly
Sokan csodálkoznak azon, hogy a lektinek potenciálisan befolyásolhatják-e a súlygyarapodást. Nem az elhízás oka az ételekben vagy zsírokban lévő kalóriák száma, vagy a testmozgás hiánya vagy mindezen tényezők kombinációja? A válasz erre a kérdésre részleges - igen, mint mindig bonyolult ügyekben, a teljes válasz sem ilyen egyszerű.
Ma már elfogadott, más tényezőkkel kombinálva, hogy az étkezési inzulin kulcsfontosságú lehet abban, hogy szervezete hogyan használja fel a kalóriákat. Mi az inzulin és hogyan lehet ez a hormon kövér? Egyszerűen fogalmazva, az inzulin olyan védőhormonnak tekinthető, amely biztosítja, hogy a vércukorszintünk ne emelkedjen túl magasra. Szénhidrátban gazdag étkezés után (például egy tányér tészta, egy tál müzli, cukorka stb.) A vérünk gyakran több cukrot kap, mint amire szükségünk van, ezért több inzulint állítunk elő a felesleges cukor tárolására. De az extra cukor tárolásának képessége korlátozott (egyes cukrok a májban és az izomszövetben tárolhatók), ez a felesleges cukor nagyrészt a zsírsejtekbe kerül és ott tárolódik.
Ezeknek a túlzott cukorkalóriáknak a tárolását az szabályozza, hogy az inzulin a zsírsejtjeink külső oldalán lévő speciális receptorokhoz kötődik. Csak az inzulin segíti a zsírsejteket a cukor felszívódásában; jelzi a zsírsejteknek, hogy a zsírt ne energiatermelésre használják fel, hanem a zsírt és a szénhidrátokat tárolják, és elindítja a sejtmechanizmust a cukrok zsírokká történő átalakításához. Egyes lektinek inzulinszerű hatást fejtenek ki, mint a zsírsejt receptorok, és így jelezhetik, hogy a zsírsejteknek abba kell hagyniuk a zsírégetést, és a felesleges kalóriákat zsírként kell tárolniuk.
Hogyan illeszkednek a képbe a lektinek a fogyáshoz? Úgy tűnik, hogy egyes lektinek inzulinszerű hatással vannak a zsírsejt-receptorokra. Az inzulin csak ideiglenesen befolyásolja ezeket a receptorokat, a lektinek nem, ezek kötődnek a receptorokhoz, és így tartós hatást fejtenek ki. A búzacsíra-lektin például meg tud kötődni az inzulinreceptorokhoz, és jelzi a zsírsejteknek, hogy hagyják abba a zsírégetést, és a felesleges kalóriákat zsírként tárolják.
A lektin elfogyasztásának egyik hatása az, hogy teste extra cukrokat/szénhidrátokat keres, és ezeket nem kívánt zsírokká alakítja. Sajnos a fogyni próbáló sok ember számára sok általános étel tartalmaz lektint, amely képes hasonló üzeneteket küldeni a zsírsejteknek.
A kívánt súly elérésének legjobb megoldása az, ha eltávolítja a menüből azokat az ételeket, amelyek lektint tartalmaznak, és amelyeket Ön „elkerülendőnek” tart.
Mivel a lektinek a zsírsejt-receptorokhoz is tapadhatnak, annak ellenére, hogy már nem eszik az elkerülendő ételeket, javasoljuk, hogy egészítsük ki azokat a cukrokat, amelyeket ezek a lektinek meg tudnak kötni és eltávolítani. Általános szabály, hogy a mannózhoz vagy az N-acetil-glükózaminhoz kötődő lektinek hatékonyan képesek növelni a zsírraktározást és így csökkenteni a zsírégetés képességét, míg a fukózhoz kötődő lektinek csökkentik a zsírt égni, növekedni.
Az étrend-kiegészítés ezekkel a specifikus cukrokkal tehát kulcsfontosságú összetevő a fogyás elősegítésében.
A legtöbb ember számára az étrend alkalmankénti megváltoztatása visszavezet néhány nem kívánt lektint a szervezetbe. Ez a probléma kikapcsolható egy étrend-kiegészítővel, amely ezt a bizonyos cukrot tartalmazza. Ezt az étrend-kiegészítőt olyan ételekkel együtt fogyasztják, amelyek nem kívánt lektineket tartalmaznak, így megkötik ezeket a lektineket, miközben a gyomor-bél traktusban vannak. Ez a stratégia maximalizálja azt a képességét, hogy kitisztítsa a lektineket a testéből, mielőtt azok nem kívánt problémákat okoznának, amelyek súlygyarapodásként nyilvánulhatnak meg.