Drágakő; se f; r a psziché - a tudomány naprakész
"Lehet, hogy a gyümölcsök és zöldségek hatásait eddig alábecsülték" - írja Redzo Mujcica és Andrew Oswald a Warwicki Egyetemen. Két év közötti különbséggel Ausztráliában végzett két felmérésből 7108 15 éves vagy annál idősebb ember adatait használták fel. A válaszadók többek között jelezték, hogy diagnosztizálták-e náluk valaha legalább hat hónapig tartó depressziót vagy szorongásos rendellenességet. Ez összesen 17 százalék esetében volt így. Annak a valószínűsége, hogy a két interjú időpontja között először fordul elő ilyen mentális rendellenesség, annál alacsonyabb a gyümölcs- és zöldségfogyasztás. A statisztikai elemzés során olyan befolyásoló tényezőket vettek figyelembe, mint az életkor, az iskolai végzettség és a jövedelem. Ez arra utal, hogy a dúsított növényi étrendnek védő hatása lehet.
A kutatók a fordított oksági kapcsolat lehetőségét is megvizsgálták: Ebben az esetben a jelenlegi vagy korábbi betegségben szenvedőknek az első felmérés időpontjáig a második felmérésig csökkenteniük kellett a gyümölcs- és zöldségfogyasztást. Erre azonban nem volt bizonyíték. A növényi eredetű élelmiszerek nem megfelelő fogyasztásának negatív pszichológiai hatása elérheti a munkanélküliséghez vagy a váláshoz hasonló szintet - írják a szerzők.
Neel Ocean és kollégái, a Leeds-i Egyetem sokkal nagyobb tanulmánya hét évig tartott. Körülbelül 50 000, legalább 15 éves brit ember adatait értékelték. 2009 és 2017 között évente megkérdezték a résztvevőket, hány héten és milyen mennyiségben ettek gyümölcsöt és zöldséget. Tizenkét kérdésből álló standardizált tesztet használtak a mentális jólét mérésére. A válaszadók az öröm, a boldogság, a félelem, a stressz, az aggodalom és az elutasítás érzését 0-tól 3-ig terjedő skálán értékelték. A kutatók a mentális jólét alternatív mérőszámaként szubjektív információkat szolgáltattak az életben való elégedettség szintjéről. Befolyásoló tényezőknek tekintették az életkort, a nemet, a jövedelmet, az iskolai végzettséget, a családi állapotot, a krónikus betegségeket, a dohányfogyasztást és a fizikai aktivitást.
Minél gyakrabban fogyasztanak hetente gyümölcsöt és zöldséget, és minél nagyobb a napi fogyasztás, annál jobb a mentális egészség és az elégedettség pontszáma. Ha feltételezzük a még nem megállapított ok-okozati összefüggést, az eredmények azt mutatják, hogy a növényi táplálék enyhe növekedése is pozitív hatással lehet a pszichére - írják a kutatók. Egyelőre nem tisztázott, hogyan lehet az ok-okozati összefüggést megmagyarázni. A növényi alapú összetevők, például vitaminok vagy antioxidánsok, valamint a komplex szénhidrátok bomlástermékei hatással lehetnek az agyra és javíthatják a hangulatot. Elképzelhető az is, hogy a nagy mennyiségű gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkentené a károsabb élelmiszerek fogyasztását, és ezáltal közvetett módon elősegítené az egészséget. Egyébként a nagyobb vizsgálatban csak minden ötödik résztvevő fogyasztotta az általában ajánlott napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint napi 400 grammot kell elfogyasztani a krónikus betegségek és az alultápláltság megelőzése érdekében.