Drágám, ennek az erényes nedűnek 10 előnye - Légy jól!
A méh lassú eltűnése idején a méz olyan termék, amelynek egészségére nézve nagy erényeit újból felfedezik, annak bejelentett ritkasága fényében. - És egy napon a méhek meghalnak. És eltűnik a méz, Ábel régi társa. Hirdeti az emberi történelem végét. A takarmányozó állat által elfoglalt helyet és ízletes termelését az életünkben Martin Gray idézi "Az összes ember nevében: Káin és Ábel" című könyvében. Összpontosítson az istenek nektárjára.
Évente 1,9 millió tonna mézet termelnek
A lekvárok és a kompótok között rendezett értékes borostyánfolyadék behatolt üzleteink polcaira.
Franciaországban évente 40 000 tonnát fogyasztunk belőle (ebből 16 000 országosan termelt, 1995-ben a termelés fele!), Átlagosan 600 g/fő/év.
A szomszédos európai országokból, Kínából vagy Argentínából a méz importja a teljes fogyasztás 60% -át teszi ki.
A kínált mézek minősége nagy különbségeket szenved, a méhészek és a gyártók engednek a méhpempő hozzáadásának, olcsón és kevésbé minőségileg vásárolva.
Méz, amelyet méhek készítettek nektárból
Mézelő méhek készítették nektárból, az édes folyadékot a kaptárban tárolják, a méhek egész évben táplálkoznak, főleg télen.
Az ember úgy szervezte meg termelését, hogy a méheket különböző fajtáknak kedvező helyre rendezett mesterséges kaptárakban háziasította, és más termékeket (virágpor, viasz, méhpempő, propolisz, méhkenyér) betakarított.
Az emberek és a méhek kapcsolata 40 000 évre nyúlik vissza, egy dél-afrikai barlangban, ahol méhviasz maradványait találták.
A barlangrajzok megerősítik, hogy a vadászó-gyűjtögetők mézet fogyasztottak a spanyol barlangbarlangban, Kr. E. 10 000-ben.
A görög mitológiában, az istenek, Zeusz és Dionüszosz még ettek is belőle. Röviden, az ember és a méz kapcsolata ősi és kellemes. Hmmm ...
Cukorral telített oldat, a folyadék többé-kevésbé gyorsan kristályosodik, a fő cukrok (fruktóz és glükóz) egyensúlyától függően. Minél magasabb a fruktóztartalom, annál hosszabb ideig marad folyékony (pl. Akácméz). Minél magasabb a glükóz tartalom, annál gyorsabban kristályosodik (pl. Repceméz vagy lóhere méz). A méz melegítése késlelteti kristályosodását.
A méz 40 fok feletti melegítése szintén csökkenti annak minőségét és erényeit.
Nagyon tanulmányozott, mivel több mint 9000 tudományos mű idézi a "méz" szót.
Többségük lehetővé tette a méz egészségünkre gyakorolt jótékony hatásának felmérését. Itt van 10:
1- A fehér cukor alternatívája
A méz egy jó alternatíva a fehér cukorhoz, mivel édesebb és kevésbé kalóriatartalmú. Körülbelül 80% cukrot tartalmaz, amelynek 30-50% -a fruktóz.
Glikémiás indexe származásától függően változik de a befolyás kevésbé fontos a vércukorszintre, mint a fehér cukor.
Az akácméz glikémiás indexe például mérsékelt, 58 körüli, míg a fehér cukoré 70.
Ez senkit sem mentesít a fogmosás alól, mivel az üregek az egyes cukroknál maradnak, és még mindig mértékkel fogyasztják !
Ingyenesen letöltheti ide kattintva a több mint 100 étel glikémiás indexének osztályozását, amelyet naponta fogyasztunk.
2- Kiváló energiaforrás a sportolók számára
Tanulmányok kimutatták, hogy ideális cukrot fogyasztani edzés előtt. Ez a nektár valóban közvetlenül asszimilálódik a testben, mert anyagcserénknek nem kell lebontania.
3- Antibakteriális, vírusellenes, gombaellenes: kiváló antiszeptikus
Alacsony fehérjetartalma lelassítja a baktériumok szaporodását. Antiszeptikus szer, segített a szemölcsök, a fertőzés pattanásainak, a forrásoknak a gondozásában. A két világháború alatt még súlyos égési sebek gyógyításában is alkalmazták. Ezzel szemben a rómaiak és a görögök fürdőjükben bőrük tonizálására használták. Ötletes, a méhek még a kaptár falát is kibélelik vele, hogy megakadályozzák a gombákat és baktériumokat !
4- Gyorsítja a gyógyulást
A limogesi egyetemi kórházban a mézet szokták javítsa és gyorsítsa a mély sebek gyógyulását, de súlyos égési sérülések esetén is. De vigyázz, ez nem akármi a használt méz, de a kakukkfű.