Drasztikusan csökkentse az állati fehérjét a reuma esetén; Egészségügyi város Berlin
Reuma esetén sok gyümölcs és zöldség legyen a tányéron. Az állati fehérje elősegíti a gyulladást
A megfelelő táplálkozás szintén fontos szerepet játszik a reumában. A táplálkozás egyetlen formája sem képes megváltoztatni az örökletes bázist és gyógyítani a reumatikus betegségeket. A gyulladásos reumás betegség lefolyását azonban kiegyensúlyozott, vitaminokban és fehérjében gazdag étrend pozitívan befolyásolhatja. Ezzel szemben a reumában szenvedőknek lehetőség szerint kerülniük kell az arachidonsavval készült ételeket. Ebből az anyagból gyulladásos hírvivő anyagok képződnek a szervezetben, amelyek fájdalmat, duzzanatot és az ízületek túlmelegedését okozzák.
Az arachidonsav elősegíti a gyulladást
Az arachidonsav kizárólag állati fehérjében fordul elő, azaz húsban, kolbászban, tejtermékekben és tojásban. A német Reumatizmus Liga szakértői ezért azt javasolják, hogy drasztikusan csökkentsék az állati fehérje bevitelét. A heti 350 mg-os maximális ajánlott mennyiséget heti két kis húsétel mellett érjük el. A felszívódó további arachidonsav szinte teljesen beépül a test sejtjeibe, és felhasználja a gyulladásos hírvivő anyagok képződéséhez. A szakértők azt tanácsolják, hogy teljes mértékben kerülni kell a tojást, a tejtermékekhez pedig az alacsony zsírtartalmú változatokat kell használni.
Táplálkozási tippek a reumában szenvedőknek
A német Reumatizmus Liga ezt és más fontos információkat tartalmaz a reuma táplálkozásáról a prospektusában. "Megfelelő táplálkozás reuma esetén". Ott az érintettek megtanulják, mire kell figyelni a menü összeállításakor. Például van egy lista az előnyökről és hátrányokról az éhezés témájában, valamint útmutatás arról, hogyan kompenzálhatják a betegek a reumás kalcium- vagy vashiányukat. Minden ajánlást tanulmányok támasztanak alá. A brosúra tartalmaz recepteket az otthoni főzéshez is.