Duck Parmentier Édesburgonya püré ropogós medvehagymával - AKalie - Blog culinaire d;

• Édes szájíz
  • Sütemények
  • Keksz és mignardisz
  • Káposzta és eclairs
  • Pite és leveles tészta
  • Desszertek a tányéron
  • Kenyerek és sütemények
  • Cukrászda
  • Cook Expert a Magimix-től
  • Édes film receptek
• Sós paloták
  • Bejáratok
  • Sajttal
  • Halak
  • Húsok
  • Cook Expert a Magimix-től
  • Sós filmeket készített receptek
• Borok és szeszes italok
  • Pezsgők
  • Borok
  • Szeszes italok
• Felfedezések
  • Főzőverseny
  • Teszteltem
  • Találkozott
  • Könyvek
  • Csevegés és hírek
• A legjobb M6 cukrász
  • A receptek
  • Bizalmam
• CAP cukrász
  • Choux tésztával
  • Leveles tésztával
  • Krémek
  • Entremets
  • Tészta
  • Pite
  • Sütemények és brossok
  • Petit négyes és keksz

Kacsa Parmentier/Burgonyapüré ropogós medvehagymával

Úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezt a receptet kedves unokatestvérem, Thibaut számára. Nagyon ünnepélyesen kinevezték új receptjeim "hivatalos tesztelőjévé". Szóval várom a véleményét ...

Recept 6 fő részére

Könnyű recept: */***

Pénzügyi költség: 25 euró

Elkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 10 + 15 perc

(Gyönyörű fotó vasárnap vásárolt édesburgonyáról a piacon)

• 6 kacsa konfitálja a combokat
• 3 nagy édesburgonya
• 20 cl egész folyékony tejszín
• 3 közepes méretű medvehagyma
• 20 cl fehérbor
• 3 evőkanál szezámmag
• 6 evőkanál zsemlemorzsa
• 40 gr sótlan vajat
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál szerecsendió
• Só
• Bors

---