Dukan diéta - Dukan Tiramisu Dukan diéta
Finom Dukan receptek: A Dukan Tiramisu "The Residence"
Fázis: A PG felépítése
Emberek: 4
Felkészülési idő: 30 perc
Sütési idő: 10 perc
Pihenő idő: 30 perc
A krémhez
40 cl sovány tej
4 evőkanál édesítőszer
2 tojás
½ vanília hüvely
3 evőkanál maizena
40 g alacsony zsírtartalmú kvark (0,2% zsír)
A kekszhez
1 tojás
2½ evőkanál édesítőszer
1 teáskanál vanília aroma
A kezeletlen citrom citromhéja
1 evőkanál maizena
2 g sütőpor
1 csésze kávé vagy cappuccino a keksz áztatásához
Rum aroma (íztől függően)
Kakaópor erősen olajtalanított (> 11% zsírtartalom), édesítetlen
A krémhez
A tejet rövid ideig forraljuk fel a vanília hüvely felével. Oldja fel a maizenát kevés hideg vízben. Enyhén felverjük a tojásokat (2 egész és egy tojássárgáját) az édesítőszerrel, és hozzáadjuk a kukorica hüvelyeket. Adja hozzá a tej 1/3-át és forralja fel, amíg krémes tejszín nem képződik. Hajtsa az alacsony zsírtartalmú kvarkot 200 g tejszínbe.
A kekszhez
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. A citrom felét reszeljük le (csak a sárga, a fehér része túl keserű ízű). A tojások sárgáját habosra verjük az édesítőszerrel és a vanília aromával. Hozzáadjuk a citromhéjat, a kukorica szegfűszeget és a sütőport. A tojásfehérjét keményre verjük, és behajtjuk a tojássárgája keverékébe. Helyezzen egy darab sütőpapírra, és terítse szét. Kb. 10 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni. Vágja a piskótát hosszúkás apró darabokra (hasonlóan a piskótaujjakhoz). Forraljon kávét vagy cappuccinót, majd hagyja rövid ideig kihűlni. Adjunk hozzá néhány rumaromát. Röviden merítse a kekszet a kávéba, és terítse el egy tepsiben alsó rétegként. A tetejére kenjük a krémet, és kenjünk még egy réteget a kávéba áztatott kekszre. Fedjük le a maradék krémmel. Végül poroljon le az olajtalanított kakaóporral. Hagyja pihenni a hűtőszekrényben legalább 30 percig. Tökéletes egy baráti kávézáshoz!
Próbálja ki ezt az olasz finomságot eper aromával. Csodálatosan gyümölcsös és üdítő!
Recept a tuniszi Residence Hotel séfjétől Feker Jlassi
Szeretne egy Önnek és igényeinek megfelelő diétás coachingot? A Dukan coaching szolgáltatás a következő előnyöket kínálja Önnek:
+ teljes menük a Dukan-módszerhez igazítva
+ napi utasítások
+ Táplálkozási szakember, akik melletted állnak szavakkal és tettekkel és még sok minden mással. Regisztrálj most!