Dukan diéta Hogyan működik a koncepció
Dukan diéta Hogyan működik a koncepció?
Dukan-diéta: A francia nő karcsúsító titka?
A dukani étrendet feltalálójáról, Pierre Dukan francia orvosról nevezték el, aki résztvevők millióinak ígért súlycsökkentő csodákat. Az étrendben alapvetően minden a sok fehérje bevitele körül forog: a Dukan koncepciója olyan élelmiszerekre összpontosít, amelyek sok fehérjét tartalmaznak, ugyanakkor zsírszegények. Ehet belőle annyit, amennyit csak akar. A magas fehérjebevitel miatt kerülni kell az izmok lebomlását és a sóvárgást. A szakértők azonban nem javasolják a túlzott fehérjebevitelt, és ennek megfelelően kritizálják a dukani étrendet.
Hogyan működik a Dukan diéta?
A diéta a A Dukan-diéta három alapelven alapszik:
Mit kell tennie ennek a diétának?
Ez a fehérje szerepel a programban - függetlenül attól, hogy növényi vagy állati változatról van-e szó. A Dukan-diéta során a fehérjéket tekintik motornak, akiknek étrendje alapvetően 72 magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú étel körül forog.
Mint Pierre Dukan könyveiben rámutat, az ilyen étrend előnye, hogy a fehérjék nehezebben emészthetők és a jóllakottság érzése tovább tart. További plusz pont: a test 30 kilokalóriát használ fel a fehérjében gazdag ételek 100 kilokalóriás feldolgozásához.
Ideális súlya négy fázisban
Pierre Dukan eggyé változtatta Dukan-diétáját Támadási szakasz, felépítési szakasz, stabilizációs szakasz és állandó karbantartási szakasz kijelölt.
1. Támadási szakasz
A diéta támadási fázisa körülbelül egy-tíz napig tart: Dukan szerint 78 fehérjetartalmú étel és 28 féle zöldség szerepel az étrendben, amelyek egymással kombinálva és korlátlan mennyiségben fogyaszthatók. A cél: Fogyás az izmok fenntartása mellett. Az első szakaszban a következő élelmiszerek megengedettek:
- hal
- szója
- sovány hús
- Tojás
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek
- Zabkorpa
- zöldségek
Ezek az ételek a zabkorpától a halig tetszés szerint kombinálhatók és fogyaszthatók receptek szerint. Az alkohol, zsír, cukor és gyümölcs tilos.
2. Felépítési vagy megerősítési szakasz
Felépítő vagy erősítő fázisban a fehérjében gazdag ételekkel töltött nap felváltva a fehérjékkel és zöldségekkel töltött napot. Nem minden zöldség kívánatos ez idő alatt. Például a következők engedélyezettek:
Tilos a burgonya, a kukorica és a borsó. Ebben a szakaszban napi körülbelül 30 percet kell mozognia. Ha elérte ideális súlyát, akkor továbbléphet a harmadik fázisba.
3. Stabilizációs szakasz
A stabilizációs szakasz hossza a fogyástól függ. Fogytál négy kilót? Ez a szakasz körülbelül 40 napig tart, mivel Dukan becslése szerint tíz nap fogyott kilónként. Most arról van szó, hogy elkerüljük a jo-jo csapdát. Úgy eszel, mint az első fázisban, plusz napi adag gyümölcs, két szelet teljes kiőrlésű kenyér és 40 gramm kemény sajt.
4. Karbantartási szakasz
Az állandó karbantartási szakaszban minden étel ismét engedélyezett. Ideális esetben azonban az előző fázisokban új hozzáállást alakított ki az ételekkel kapcsolatban. Egy napig továbbra is szigorú fehérjebevitel javasolt, a hét hátralévő részében be kell lépnie a megtanult önfegyelemre, amely hosszú távon stabilizálja a súlyt.
Must a Dukan-diéta alatt legalább két liter vizet naponta részeg legyen, hogy a méreganyagok kiürüljenek a testből. Dukan tanításának másik építőköve a mozgás.
Ezt mondják a kritikusok a Dukan-étrendről
A gyors fogyás mindenképpen működni fog a Dukan diétával, de a Brit Dietetikus Szövetség határozottan kritizálta a fogyás programját: Ezt az alacsony szénhidráttartalmú étrendet az egyik legrosszabb étrendnek tekinti., mert a megnövekedett fehérjefogyasztás rendkívül veszélyes lehet a gyenge veséjű emberek számára. Ha túl sok fehérjét fogyasztanak, ez olyan betegségekhez vezethet, mint a köszvény. A német táplálkozási társaság a Dukan-diéta ellen sem tanácsolja - azt javasolja, hogy a napi étrendnek csak 15 százaléka legyen fehérje.
A dukani étrend is nagyon egyoldalú. Sok vitamin hiányzik, különösen az első napokban, amelyeket gyümölcsök és zöldségek fogyasztanak. Különösen a
- Terhes nők,
- Szoptatás,
- I és II cukorbetegségben szenvedő betegek
- valamint a szívproblémákkal küzdő betegek
a dukani étrend alkalmatlan.
A hús a Dukan táplálkozási filozófiájának középpontjában áll, mivel mind a nyolc aminosavat biztosítja, amelyekre a szervezet szükséges. A probléma ezzel: Amikor a szervezet lebontja a fehérjét, a húgysavban végtermékek képződnek, amelyek aztán a vesén keresztül ürülnek. A túlzott fehérjefogyasztás túlterhelheti a vesét.
2012-ben Pierre Dukan azt javasolta, hogy azok a hallgatók, akiknek a szülőföldjén, Franciaországban 18 és 25 közötti a BMI, jobb osztályzatokat kapjanak és pontokkal jutalmazzák őket. Azóta elvesztette orvosi gyakorlati engedélyét.
Olvasási tippek: Szeretne további segítséget a fogyáshoz? A szénhidrát-étrendről és a káposztaleves-diétáról itt tudhat meg többet. Megmagyarázzuk a Glyx diétát és az alacsony zsírtartalmú étrendet is.
Ötleteket szeretne cserélni egészségügyi témákról? Ezután vessen egy pillantást a BRIGITTE közösségünkre!
Ducan, Pi.: A Dukan-diéta, GRÄFE UND UNZER Verlag, 2011
Dr. Aparicio V. A. és mtsai: Magas fehérjetartalmú étrend és veseállapot patkányokban, Granadai Egyetem, 2014. január 21. (hozzáférés: 2015. szeptember 8.)