Dukan előétel tekercs tofuval és tonhalral Kulináris receptek Laura Adamache

Dukan receptek - Dukan előétel tekercs tofuval és tonhalal

Nem tehettem róla, de nem ajánlottam egy dukan receptet karácsonyra, nem? Annak ellenére, hogy néhány hónappal ezelőtt befejeztem a diétát, még mindig a legnagyobb szeretettel és kéjjel készítem a dukán receptek közül sokat, amelyet a diéta során készítettem és élveztem. Ezúttal egy dukan előétel tekercs receptet javaslok tofuval és tonhalral, természetes gyümölcslében. Ez egy egyszerű és gyors recept, mint az összes többi, amit eddig javasoltunk, és tökéletesen alkalmas karácsonyi előételek készítésére.

Ez egy búza-glutén nélküli recept, de a Wine & Company online áruházból vásárolt bio zabkorpával.

Hozzávalók - Dukan előétel tekercs tofuval és tonhallal

• 180 g füstölt tofu
• 100 ml tej
• 2 tojás
• 30 g szerves zabkorpa
• 20 g kukoricakeményítő
• 1 teáskanál sütőpor
• só
• bors
• petrezselyem
• finomra vágott zöldhagymaszár

Hozzávalók - Krémsajt tonhallal

• 250 g sovány tehénsajt
• Az 1 konzerv tonhalat konzervál a saját levében
• 1/3 teáskanál édes paprika
• petrezselyem
• só
• bors

Az elkészítés módja

• Öblítse le a tofut egy hideg vízáram alatt, engedje le és törölje le nagyon jól, majd vágja apróra. Betesszük őket a robotba, tojás, korpa, keményítő, sütőpor, só, bors, petrezselyem és finomra vágott zöldhagyma farka, ízlés szerint.
• Közepes sebességgel működtetjük a robotot, és fokozatosan hozzáadjuk a tejet. Az összetételnek elég folyékonynak kell lennie, hasonlóan a palacsintatésztához.
• Körülbelül 24 x 18 cm-es sütőpapírral bélelt tésztát terítünk ki (sütőpapírral átengedve, majd nagyon jól összenyomva), kb.
• Sütjük a tekercset 180 ° C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig. Amikor megbarnul és a széleiről könnyen leválik, a tekercs készen áll.

• Vegye ki a tekercset papírral a tálcából, és fordítsa meg egy tiszta, nedves szalvétán. Óvatosan húzza le a sütőpapírt, majd tekerje be a tekercset a nedves szalvétában. Hagyja teljesen kihűlni.
• Krémsajt és tonhal esetében tegyen egy edénybe jól lecsepegtetett túrót és tonhalat, paprikát, petrezselymet és apróra vágott hagymarestet, sót és borsot. Addig keverjük őket, amíg homogén krémet nem kapunk.
• Miután a tekercs teljesen kihűlt, a teljes felületét, a krémsajtot, egyenletes rétegben elosztjuk. Összetekerjük és alumínium vagy műanyag fóliába csomagoljuk.
• Tegye a tekercset néhány órára hűtőbe (jobb másnapig), majd szeletelje fel és tálalja. Jó étvágyat!

• A legjobb minőségű sütőpapírt használja, mert a tészta hajlamos a papírra tapadni, és sütés után nehéz lesz.
• Bármilyen típusú tölteléket és bármilyen típusú tofut használhat (természetes, füstölt, paprikával, köménnyel stb.).
• Ha finomabb krémsajtot szeretne, mielőtt összekeverné a sajtot a tonhalral, áttörheti egy finom lyukú szitán.
• Azt javaslom, hogy egy éjszakára a hűtőszekrényben hagyja (csak egy órán át hagytam), és egy nagyon éles és kissé nedves késsel felvágtam. Nagyon szépen vág, ha betartja ezt a két dolgot.

Ha nem fogyókúrázik, és úgy dönt, hogy kipróbálja, javasoljuk, hogy egy pohár Aldegheri - Zerbara Bianco és Custoza "Le Riserve" fehérborral tálalja, kiválóan alkalmas halakhoz és tenger gyümölcseihez.

---