Duo d; Morzsolt nyers brokkoli - Association Manger Santé Bio
Jelenleg az élő ételekkel való kísérletezés közepette szórakoztam különböző összetevőket összekeverve, amelyeket túl fárasztónak találtam a rágáshoz (még hozzá kell szoknom) a textúra megváltoztatásához. A brokkoliból nem hiányzott ez a kevés élmény, főleg, hogy nagyon zöld íze, amikor nyers, mindig vonzott.
Ezután létrehoztam ezt a gyors és kész kis készítményt, amely önmagában is élvezhető, vagy mindenféle ételhez használható. Ennek a morzsolódásnak két változatát kínálom nektek: egy nagyon egyszerű, fás ízű variációt, amelyet "régimódinak" neveztem; a másik neve "fúzió", kissé egzotikus, ízében erősebb változat.
Összetört nyers brokkoli duó
- 15 perc (változó a konyhai robot teljesítményétől függően)
- 200g brokkoli (kb. ½ közepes brokkoli)
- 50 g édeskömény hagyma
- 20 g mogyoró
- 1-2 evőkanál dióolaj
- só és bors ízlés szerint
- 10 g napraforgómag - keveretlenül-