D-vitamin hiány - mi hiányzik - társadalom
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
D-vitamin hiány: mi hiányzik
Túl kevés nap, kiegyensúlyozatlan étrend - szakértők vitatkoznak a D-vitamin szükségletéről. A kollektív hiány Németországban érezteti magát.
Németország teljes lakossága nem rendelkezik elegendő D-vitaminnal. Ezt állapította meg egy szakértői testület az első hohenheimi táplálkozási megbeszélésen.
Kép megnyitása új oldalon
A tél határozottan túl hosszú volt: a napfény serkenti a D-vitamin termelését a szervezetben
A vitaminhiány nem csak a szociálisan hátrányos helyzetű családok gyermekeire, az idősekre vagy a bevándorlókra vonatkozik, ahogyan azt eddig gyakran feltételezték. Inkább a D-vitamin szintjének általában magasabbnak kell lennie, mint azt korábban gondolták.
Ennek a feltételezésnek az oka a D-vitamin-hiány okozta betegségek terjedése és terjedése. A hosszú távú hiány következményei közé tartozik például az oszteoporózis. A csonttöréseket elősegíti az alulkínálat, mivel a csontok tömegüket vesztik és porózussá válnak. A hiány növeli a sclerosis multiplex kialakulásának kockázatát is.
Ha az emberek elegendő D-vitamint kapnak, ez pozitív hatással van az idegrendszerre és az immunrendszerre, és fontos szerepet játszik a kalcium felszívódásában.
Az emberek kétféleképpen kapják a D-vitamint: étellel és napfény útján. A test akkor termeli a vitamint a bőrben, amikor ultraibolya fénnyel (UV-B sugárzás) érintkezik. Naponta körülbelül 15 perc napfény segíthet a D-vitamin szükséglet kielégítésében.
Az élelmiszerekben a hatóanyag nagy mennyiségben megtalálható a tőkemájolajban, a heringben, a lazacban, a tonhalban, az olajszardínia, a füstölt angolna és a makréla. A tojássárgája, a tejtermékek és a marhamáj is tartalmaz D-vitamint.
Az avokádó a legnépszerűbb gyümölcs. A D-vitamin-kiegészítőket viszont csak orvoshoz fordulást követően szabad bevenni, mivel ezek a szervezet túlkínálatához vezethetnek. Többek között ez mérgezés tüneteihez és kalcium lerakódásokhoz vezethet az erekben és a vesékben.
A D-vitamin napi szükségletét eddig a német táplálkozási társaság öt mikrogrammban adta meg. Amerikai vegyész, molekuláris biológus és kétszeres Nobel-díjas Linus Carl Pauling úgy vélte, hogy napi 20 mikrogrammra van szükség.