E 172 - vas-oxidok
E 172 sajnos sok olyan ételben jelen van, amelyet mindig fogyasztunk. Ez egy felületi színezék, amelyet csak felületi bevonatokhoz használnak, és a benne lévő adalékok: vörös vas-oxid, sárga vas-oxid, fekete és vas-hidroxidok. Az E 172 megengedett napi dózisa legfeljebb 0,5 mg/kg/test, és az élelmiszerekben felhasznált E 172 mennyiségekről eddig nem ismertek mellékhatások, de nagy mennyiségben fogyasztva mérgező.
Ezenkívül a festék nem található a csecsemők és kisgyermekek számára készült élelmiszerekben, de jó kétszer elolvasni egy termék címkéjét, különösen, ha kisgyereknek szánják. Az E 172 szerepel a gyanús E-k listáján, és a túlzott mennyiségű fogyasztása májbetegségeket, máj-epe rendellenességeket, allergiákat, hormonális rendellenességeket vagy különféle emésztőrendszeri betegségeket okozhat. Ez a festék Németországban tilos, és remélhetőleg ez hazánkban is érvényes lesz. A gyanús E kategóriába tartoznak azok az E-k, amelyek hosszú távon fogyasztva különböző helyeken rákot okozhatnak, de elsősorban rák az emésztőrendszer szintjén.
Legyen nagyon óvatos, ha kolbászt, kolbászt, margarint, szénsavas italokat, de "természetes" italokat, édességeket és még rágógumikat is fogyaszt. A rágógumiban nagyon sok szintetikus adalékanyag található, mint pl E 171, E 967, E 421, E 330, E 320 és a lista folytatódik.
A lehető legjobban el kell kerülnünk mindenfajta E-t, bár ez kissé nehéz, mert a "bio" élelmiszerekben különböző típusú E-k vannak, csak más néven adják át őket, és nemigen figyelnek rájuk. Sajnos egyes természetes élelmiszerek gyártása nagyon csökkent, és kevés helyen lehet olyan minőségi termékeket találni, amelyek nem tartalmaznak tartósítószert vagy adalékot.
Ennek oka, hogy most csak a lehető legnagyobb pénzügyi nyereségre vágyunk, és ezt csak a termelés növelésével lehet elérni az egészségünket nagyon káros vegyi anyagok segítségével. Csak a napi és a hosszú távú fogyasztás káros hatással lehet testünkre. A különféle E-ket tartalmazó termékek alkalmi fogyasztása nem befolyásolja a testet.