Hatékony-e a ketogén étrend a fogyás táplálásához
Az elmúlt években olyan elmélet alakult ki, hogy a szénhidrátok (különösen a magas GI) az inzulin növekedését okozzák, ami elősegíti a zsírgyarapodást. Ezzel szemben, ha megfosztaná magát a szénhidráttól, megkönnyítené a zsírtömeg csökkenését. Ezt az elméletet teszteli ez az új tanulmány.
Az inzulin tüskék elmélete és a ketogén étrend ...
Az elmúlt években láthattuk, hogy megjelennek bizonyos könyvekben és bizonyos blogokban, amely elmélet szerint inzulin tüskék szénhidrátfogyasztás révén elősegítené ezen energiaellátás zsírszövet formájában történő tárolását. Így a szénhidrátok rendszeres felszívódása blokkolná a zsírtartalékok mozgósítását, és ezért megakadályozná a fogyást.
Az elmélet hívei által javasolt megoldás tehát abból áll hogy a szénhidrátokat lipidekkel helyettesítsük, az inzulin termelésének korlátozása és a zsírraktárak nagyobb mértékű részvétele érdekében az energiaellátásban. Mit kellene konkrétan lefogyni.
Ez a megközelítés néven ismert "Ketogén étrend", mivel szénhidrátok hiányában a mozgósított zsírsavak ketontestekké alakulnak át, amelyek energia szubsztrátként szolgálnak.
... szembenéz a klasszikus elmélettel
Ezzel a merész elmélettel szembesülve a klasszikus nézet úgy véli, hogy a bevitt összes kalória ellenőrzése a fogyás fő meghatározója, függetlenül a bevitel eredetétől. Ezért a szénhidrátok egyenértékű kalóriatartalmának zsírral történő helyettesítése nem hozhat hasznot, mivel a hagyományos bölcsesség szerint:
A kalória egy kalória.
Különösen érdekes új tanulmány
A ketogén étrend által nyújtott metabolikus előnyök lehetséges valóságának megállapítása érdekében egy 2016 júliusában az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány 17 túlsúlyos vagy elhízott beteget követett 8 hét alatt 1 .
Az anyagcsere osztályok használata
Ennek az új kiadványnak a különös érdeklődése abban rejlik, hogy a betegeket felvették anyagcsere-gondozóban (vagy metabolikus osztály) a vizsgálat időtartama alatt.
Az anyagcsere-gondozó egység olyan kórház vagy kutatólaboratórium, ahol minden étkezést a külvilággal való érintkezés nélkül biztosítanak a kalóriabevitel pontos ellenőrzésének garantálása érdekében.