EAT SMARTER okozza-e a gyermekek elhízását
Nem meglepő, hogy a harapnivalók és a gyorsétterem meghízik. Másrészt megdöbbentő egy új tanulmány eredménye: az iskolák közelében lévő kebab és hasábburgonya standok nem okolhatók azért, hogy a diákok túl kövérek.
A következtetés logikus lett volna, de a büfék és a gyorséttermek közvetlenül az iskolai campus mellett nem befolyásolják a diákok súlyát. A Dél-Maine-i Egyetem amerikai tudósai erre a meglepő következtetésre jutottak.
A "Journal of Nutrition Education and Behavior" folyóirat jelenlegi számában David Harris körüli kutatók mutatják be tanulmányukat. Tizenegy amerikai iskola több mint 500 hallgatójával készítettek interjút. A kilenc-tizenkettedik évfolyam fiataljai tájékoztatást adtak testmagasságukról és súlyukról. Azt is meg kell adniuk, hogy milyen gyakran és hol ettek magas kalóriatartalmú ételeket. A kutatók kiszámították a különféle snack-bárok és gyorséttermek közötti távolságot az iskoláig. Kiderült, hogy bár a gyorséttermek fogyasztása a tanulók körében nagyon magas, nincs összefüggés a harapnivalók iskolától való távolsága és a tanulók elhízása között. A serdülők máshol kapják meg az extra kilókat.
Az 552 hallgató 73 százaléka normál, 12,5 százaléka túlsúlyos, 12,5 százaléka elhízott és 1,8 százaléka alulsúlyos. A hallgatók fele legalább hetente egyszer ivott üdítőt, kétharmaduk a felmérést megelőző hónapban egy gyorsétteremben evett. Az eredmények egyértelművé tették, hogy az édesített italok és a gyorsételek fogyasztása magas a középiskolások körében. Feltételezhető, hogy az elhízás összefügg az egészségtelen étkezési szokásokkal. De nem lehet tisztázni, hogy mely egészségtelen ajánlatok hízzák meg pontosan a diákokat. Mivel a gyorsétterem mindenütt jelen van, meglepő lenne, ha csak az iskola melletti falatok befolyásolhatják a diákok súlyát - magyarázzák eredményüket a tudósok. A túlsúly súlyos tényezői tehát inkább az iskolai környezeten kívüli életterületeken találhatók.
De arra a kérdésre, hogy mely tényezők pontosan hibásak, a tudósok nem tudnak válaszolni. Az iskolákon belüli táplálkozási programokat javasolják az elhízás megelőzésének megközelítéseként. Ígéretesebbek, mint az iskolai környezet étkezési lehetőségein változtatni kívánó programok.