Ebéd; ONCO-TERV

Avokádó és tojás saláta

A tojássaláta sokoldalú étel azok számára, akiknek magas kalóriabevitelű, könnyen rágható és lenyelhető változatra van szükségük. A tojás jó minőségű fehérje forrás, az avokádó pedig egyszeresen telítetlen zsírbevitelt biztosít, amely előnyös a szív számára és csökkenti a szervezet gyulladását. Ez a saláta fogyasztható önmagában vagy szendvics, csomagolás, egész keksz vagy zöldség mellett.

ebéd

Kapuk: 3
Elkészítési idő: 10 perc

Tápanyag-információ:
Kalória 219;
Összes lipid 18 g; telített zsírok 3 g; koleszterin 186 mg;
8 g szénhidrát;
Fehérje 8 g
Élelmi rost 6 g; nátrium 275 mg.

összetevők:
6 tojás, keményre főzve és aprítva
3 avokádó, kettévágva, kimagozva
2 evőkanál zsíros görög joghurt
1 teáskanál citromlé
2 teáskanál friss kapor
½ teáskanál Himalája só

Az elkészítés módja:
• Adja hozzá az összes hozzávalót egy tálba, és villával enyhén törje össze őket
• Kenyérrel, kekszekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal, salátával vagy barna rizzsel tálaljuk

Spárgakrémleves

Ez a krémes finomság finom ízekkel bővelkedik, ha a szájnak vagy a toroknak fájdalmas elváltozásai vannak. Az avokádóból és tejszínből származó kalóriák, valamint a hüvelyesek hozzáadott fehérje miatt ez a leves finom és krémes lehetőség ebédre. Opcionálisan díszítse krémmel vagy szórjon extra szűz olívaolajat a kalóriatartalom növelése érdekében; ha elviseli az enyhén ropogós állagot, adjon hozzá zúzott diót, hogy több kalóriát és fehérjét kapjon. Megszórhat reszelt csirkét vagy kockára vágott kemény tojást egy teljes étkezéshez.

Kapuk: 4
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 35 perc

Tápanyag-információ:
Kalória 257;
Összes lipid 18 g; telített zsírok 5 g; 20 mg koleszterin;
21 g szénhidrát;
Fehérje 8 g
Élelmi rost 7 g; 102 mg nátrium;

összetevők:
2 csomó hámozott és apróra vágott spárga
1 csésze fehér bab, mosott és lecsepegtetett
1 közepes hagyma
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
4 csésze csirkeleves
¼ csésze édes tejszín
⅛ teáskanál himalája só
⅛ teáskanál bors
½ teáskanál kakukkfű
1 sült avokádó, kockákra vágva
Krém (választható fűszerezés)

Az elkészítés módja:
• Hagyja a spárgát gőzölni 20 percig, vagy amíg puha nem lesz, amikor villával próbálkozik
• Vágja fel a hagymát
• Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, adjunk hozzá kevés vizet és pároljuk át a hagymát áttetszőig, körülbelül 2-3 percig
• Csökkentse a hőt közepesre, adjon hozzá babot, sót, borsot és kakukkfüvet, és párolja további 5 percig.
• Adja hozzá a párolt spárgát; amikor puha lesz, adjuk hozzá a csirkelevest és pároljuk 10 percig.
• Vegye le a főtt levest a tűzről, és tegye a tálba. A függőleges turmixgéppel a levest pürévé varázsoljuk. De légy óvatos; a leves forró.
• Adja hozzá az édes tejszínt, és tegye vissza alacsony hőmérsékletre további 5 percre
• Tálalás előtt hagyja kihűlni. Díszítsen minden tálat avokádókockával "krutonnal" (bowl avokádó tálonként)
• A végén díszítsen tejszínnel, és nyomja meg a citromot (ha elviseli a savasságot) az extra íz és frissesség érdekében

Tök krémleves

Látszólag mindennaposnak tűnik, hogy tök krémleves váratlanul jó íze lehet. Az év minden évszakában megtalálható a cukkini, amely alkalmazkodó zöldség, amelyet mind levesekben, mind köretekben, fasírtokban és szuflákban felhasználhatunk. Magnéziumban, mangánban és foszforban, valamint A- és B9-vitaminban gazdag zöldség. Tejfölből, vajból és fújtatós sajtból származó kalóriákat adunk ehhez a leveshez, hogy kiadós ebédre váltsunk.
Kapuk: 4
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 40 perc

Tápanyag-információ:
Kalória 337;
Összes lipid 29 g; telített zsírok 14 g; 76 mg koleszterin;
12 g szénhidrát;
Fehérje 10,5 g
Élelmi rost 3 g; nátrium 270 mg;

összetevők:
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál vaj
1 közepes hagyma, nagyobbra vágva
1 kilogramm szeletelt tök
1 teáskanál szárított oregánó
2 ½ csésze zöldséglé
120 gramm fújtatósajt, kockákra vágva
1 csésze tejföl
½ teáskanál Himalája só
½ teáskanál bors

Az elkészítés módja:
• Egy mély öntöttvas vagy rozsdamentes acél tálban melegítse fel az olajat és a vajat, amíg hab nem jelenik meg
• Adjunk hozzá hagymát, kevés vizet, pároljuk 5 percig, és keverjük gyakran, amíg aranyszínű nem lesz.
• Adjunk hozzá cukkinit, oregánót, sót és borsot
• Gyakran keverje 10 percig
• Öntsük a zöldséglevet és pároljuk 20 percig
• Adja hozzá a fújtató sajtot, és keverje addig, amíg meg nem olvad
• Kapcsolja ki a hőt, és függőlegesen keverje össze a turmixgéppel, amíg finom pürét nem kap
• Folyékony tejszín hozzáadása ”