Keksz szalámi - Mona receptjei
Ki még soha nem kóstolta a kekszes szalámit? Annak ellenére, hogy a kekszes szalámi receptek szakácsonként eltérhetnek, mégis vannak közös összetevők, amelyeket könnyű felismerni. Ma elkészítünk egy egyszerű, klasszikus kekszes szalámit, hagyományos receptet, amelyhez csak egy kis fahéjat adtunk.
Hagyományos recept keksz szalámi
Keksz szalámi összetevő
Ennek a finom desszertnek a legegyszerűbb receptje a következőket tartalmazza: Petit Beurre keksz, vaj, kakaó, rum esszencia, cukor és víz. Csak ezekre az összetevőkre van szüksége. Hozzátettem azonban egy kis fahéjat, mert szeretem az aromát. De kihagyhatja.
- 300 g Petit Beurre keksz
- 2 evőkanál kakaó
- kb. 130 g vajat
- kb. 130 ml vizet
- o esenta de rom
- egy teáskanál cukrot
- egy teáskanál fahéj (opcionális)
Hogyan készítsük el a klasszikus kekszes szalámi receptet
A kekszet elég nagy edényben jól összetörjük. Vegye figyelembe, hogy össze kell kapcsolnia az összes hozzávalót, és helyet kell adnia a keveréknek.
A víz körülbelül felét összekeverjük cukorral, és vízforralóba tesszük a tűzön. A cukornak meg kell olvadnia. Amikor a cukor feloldódott a vízben, adjuk hozzá a vajat. A vajat apró kockákra vághatja. Így gyorsabban olvad.
Közben a maradék (hideg) víz jól keveredik a kakaóval és a fahéjjal. Keverhető körte alakú huzallal is, nehogy csomók alakuljanak ki.
Amikor a cukros víz fölé helyezett vaj megolvadt, adjuk hozzá a hideg vízből készült kakaót és fahéjat tartalmazó készítményt, és erőteljesen keverjük össze az egész készítmény homogenizálásához. Ezután adjuk hozzá a rum esszenciát, és kapcsoljuk ki a hőt.
Készítsük el a "coca" -t vagy keveréket
Az elegyet (az ezen összetevők keverékéből származó szirupot) az összetört kekszre öntjük, és fakanállal jól összekeverjük a készítmény homogenizálásához.
A szalámi megjelenésének érdekében jó, ha a kekszet nem törjük össze teljesen, és csak finom porunk van. A kis kekszdarabok ennek a desszertnek a szalámi megjelenését adják.
Amikor a keverék jól megkötötte és a szirupot beépítették, műanyag fóliát terítenek rá, amelyre az elegyet helyezik, és ... szalámi alakúra formálják. A videóban láthatja, hogyan modelleztem a kompozíciót.
Amikor a szalámi vagy a szalámidarabok ("rokonok") készen vannak, a végén jól csomagolja össze, és tegye néhány órára hűtőbe. Egyik napról a másikra hagytam őket, így volt idejük megerősödni.
Keksz szalámi recept otthonról
Másnap vagy néhány órás hűtés után teljes mértékben élvezheti ezt a desszertet, amely emlékeztet a gyermekkorára. Olyan édes, ami egyetlen házból sem hiányzott.
Csak annyit kell tennie, hogy kiveszi az ételfóliából a rögtönzött csomagolásból, szeletekre vágja és egyedül vagy a közeli emberekkel felfalja.
Az így kapott desszert nem lesz kemény, de kellemes állagú, enyhén ragadós, "gumicukros" és nem lesz túl édes.
Szeretne más keksz recepteket? lát hogyan készítsünk snickereket >>
Egyszerű recept keksz szalámi
Ez egy egyszerű recept, amihez fahéjat tettem csak azért, mert szeretem azt a különleges ízt, amelyet a desszert a végén kap. Egyébként csak az egyszerű, klasszikus recept összetevőit használtam fel.
Természetesen javíthatja. Hozzáadhat szart és/vagy diót, kókuszdión keresztül adhatja hozzá, vagy tetszése szerint testre szabhatja. Ha más édes összetevőket ad hozzá, például szart, akkor jó, ha csökkenti a cukor mennyiségét, vagy teljesen lemond róla.
Nem számít, milyen összetevőket választ, a legjobb kekszes szalámi egyértelműen az, amelyet szeret. Tehát ne féljen kísérletezni és javítani a recepten.
Kalória keksz szalámi
Ami a desszerteket illeti, a kalória kérdés lehet. Különösen, ha a receptek cukrot is tartalmaznak. De ne felejtsd el: minél többet eszel, annál nagyobb a kalóriák száma.
Ha orvosi szempontból nincsenek korlátozásai, de nem szeretne hízni, akkor választhatja ezt a desszertet, de nagyon kis mennyiségben, éppen annyira, hogy kielégítse étvágyát.
Az ebben a receptben szereplő keksz szalámi a következő összetevőket és kalóriákat tartalmazza:
- 300 g Petit Beurre keksz - kb. 1000 kalória/300 gramm
- vaj - körülbelül 700 kalória/130 gramm
- cukor - kb. 50 kalória egy teáskanálért (a termék kekszcukrot tartalmaz)
- kakaó - körülbelül 115 kalória/2 evőkanál
- fahéj - kevesebb, mint 30 kalória/teáskanál
Ez azt jelenti, hogy a kekszes szalámiban valamivel kevesebb, mint 1900 kalória lesz. Figyelembe véve, hogy nem egyedül eszi meg, és különben sem fogja megenni mindezt ugyanazon a napon, megosztja a kalóriákat szeretteivel ... de ezt a finom desszertet is.
Böjt keksz szalámi recept
Ha böjtöl, csak annyit kell tennie, hogy a vajat böjtölési lehetőségre cseréli. Még ha nem is túl egészséges, a margarin (zöldséges) gyakran helyettesíti a vajat a vegán receptekben.
Bizonyosan vannak más lehetőségek is, amelyeket tesztelni lehet, de az íze nem biztos, hogy ugyanaz. Ha azonban valamilyen okból nem fogyaszt állati termékeket, akkor valószínűleg ezt az engedményt meg fogja tenni.
Cukormentes változat
Ha nem eszel cukrot, akkor még olyan sütiket is meg kell találnia, amelyek nem tartalmazzák ezt az összetevőt. És a cukrot sikeresen helyettesítheti a xilit, a cukor egészséges változata. Így fogyaszthatja ezt a desszertet, még akkor is, ha diétázik.