Ebédötletek az irodában - Simona Mocanu
Szerző: simona | 2020. február 12. | Hozzászólások 2 hozzászólás
Ha követsz a Facebookon, akkor valószínűleg láttál szinte minden nap kiadni egy ételt a Történetekbe - ezt a lehetőséget a szegények számára az Instagram-ból vették át. Ráadásul, bár én jobban szeretem az Instagram Stories-t, azt mondtam, hogy csak utazási és divatos ételek képeivel fogom megőrizni a számlámat (adott esetben), nem minden nap ugyanabba a serpenyőbe helyezett steak-kel.
Ha nem követ engem a Facebookon, ne féljen, íme egy blog, amely az összes szükséges információt központosítja. Amióta elkezdtem előkészíteni és közzétenni az ebédet az irodában, rendszeresen valaki kérdez tőlem ezekről a receptekről, és azt mondtam, hogy hagyjam el őket, és írásban mindenkinek szóljak.
Hogyan jöttem minden nap elkészíteni az ételt?
Másfélszer voltam lusta, amikor este hazaértem munka után, vagy munka után, és kimentem. Leültem a kanapéra, és alig tudtam lemenni. Vagy edzőterembe mentem, és 10-kor jöttem haza, így zuhanyzás után egyenesen ágyba gördültem az Instagramon. Arról nem is beszélve, hogy azon gondolkodom, mit ebédelek az irodában.
De azt mondtam magamnak, hogy egyszer szeretnék lefogyni, mert eltelt néhány év, amióta súlyingadozásokkal küzdök, már nincs kedvem pénzt költenem ételekre a menzán, egészségesebbet szeretnék enni stb. Az egész a családom által küldött sertéshússal kezdődött, miután levágták a disznót. A fagyasztóm tele volt, és gondoltam elkezdhetem grillezni néhány zöldséggel. Van egy speciális grill serpenyőm. Nem vagyok felelős a piszkos edényekért, ezért ez is előny.
Ez egy dominóhatás. Elég 2 napot főzni egymás után, és onnan már könnyű lesz belépni a ritmusba. Minden pénteken leírok egy darab papírra mindent, amit a következő hétre szeretnék főzni, felírom a szükséges alapanyagokat, majd másnap elmegyek a szupermarketbe.
Hogyan lehet meghatározni a mennyiségeket?
Van konyhai mérlegem, és kiszámolom, mit használok alapanyagként. A MyFitness Pal alkalmazás megmondja, hány kalória van mindegyikben - beolvashatja egy termék vonalkódját, és már megadta az alkalmazásban megadott adatokat, vagy manuálisan is hozzáadhatja őket. Most hány kalóriát fogyaszt? Ez mindenképpen egy táplálkozási szakemberrel folytatott vita, és azt javaslom, hogy forduljon orvoshoz, ne a Google-hoz. Az éhezést nem ajánlom, ez nem megoldás.
Az alábbi receptötletek inspirációt jelentenek, ha nem tudja, mit csomagoljon be az irodai ebédre. Nem feltétlenül a fogyás célja, inkább valami ízletes és egészséges ételt fogyasztanak. Hamarosan személyre szabott étrendet kapok a táplálkozási szakembertől, meglátom, hogy ez milyen hatással lesz a már megvalósított menüre. Egyelőre a táplálkozási szakember gratulált ahhoz, hogy hány zöldséget eszem. A zöldségek az életem.
Ebéd az irodában
Sült hal zöldségekkel
Éjjel 11 óra volt, nem tudtam elfáradni, gyorsan mindent tálcába dobtam és a sütőbe tettem. Mire megfürödtem, játszottam a macskákkal, egymással, kész volt az étel. Használtam Pangasius halat (ezt találtam, de tudom, hogy nem ez lenne a legegészségesebb), meggyparadicsomot, kelbimbót, fenyőmagot és ráöntöttem az összes házi húslevest. Ta-daaa.
Szójacsics, barna rizzsel és curryvel
A néhány darab szárított szója csomagja kevesebb, mint 2 lej, és bárhol megtalálhatja őket. Először vízben megfőztem, majd tojásba és zsemlemorzsába tettem, mint a normál szeleteket, és a sütőbe tettem. Zöld olajbogyó mellette plusz a barna rizs, amit curry-vel készítettem. Oké, de a szója elég trükkösnek tűnik ahhoz, hogy jó ízű legyen, így a tofu is. Megpróbálhatja a tesztet, de ne támaszkodjon erre a készítményre. Kötelességemnek érzem, hogy vigyázva hagyjam ezt az ötletet.
Csomagolja sütőtök hummussal, édesburgonyával és zöldségekkel
Vegyen egy zacskó tortilla pakolást a Kaufland vagy a Lidl oldaláról, kenje meg sütőtök hummussal, tegyen néhány sült édesburgonyát jégsalátára és rukkolára, nyers sárgarépára és paradicsomra. Ah, és néhány répa. Roll és élvezze. Vigyázzon azonban, hogy a tortilla sok kalóriát tartalmaz.
Sült schnitzels főtt zöldségekkel
Ezúttal a szelet sertéshúsból készül, nem szójából, mert egyszerre kell megennem az egész csomag húst anyámtól. Kukoricapehelyből készülnek, hogy ropogósak legyenek - vigyázzon a pelyhekre, nézze meg a csomagolást, hogy alacsony legyen a cukortartalma.
Ravioli ricottával, mozzarellával és koktélparadicsommal
A Lidl-ben megtaláltam a CUTE tésztát az egész univerzumban, szív alakú raviolit. Ah, imádom a Lidlt. Finomak voltak, házi paradicsomszószba fullasztottam őket, a tetejére tettem friss fenyő- és oregánómagot is. Finomak voltak. Ha nem találja őket a boltban, ismételje meg a sémát bármilyen más típusú raviolival.
Sarok cseresznye paradicsommal
Darált hússal és zöldséggel töltött galuska (eredeti kifejezésük szerint). A koreai boltból vettem őket. A csomagoláson az áll, hogy meg kell sütni. Azt javaslom, hogy közvetlenül olaj nélkül készítsük őket a sütőben. Élvezze őket szójaszósz mellettük, mert megkeményedhetnek.
Tonhal saláta csicseriborsóval
Tonhal, csicseriborsó, jégsaláta, citrom és uborka. Jó és extra gyors. Javaslom, hogy a főtt csicseriborsót vegye be, mert ha a nyerset veszi, átkozza a napjait. 12 órán át kell áztatni, majd kb. 2 órán át forralni.
Egyéb változatok ugyanazon recepten:
Grillezett sertéshús salátával és főtt karfiollal
A recept egy címben. Kenje meg a húst nagyon kevés olajjal, hogy ne ragadjon, és szórjon rá egy kis borsot és oreganót. A karfiolt lefagyasztják és közvetlenül megfőzzék. Ffff jó.
Saláta grillezett sárgarépával és sertéshússal
A hús maradék az előző receptből, és mna, mit kezdjünk vele? Kombinálja salátával, nyers sárgarépával (ennyi van a hűtőben) és egy szelet citrommal, mert senki sem tudja, miért.
Egy másik variáció ugyanazon recepten:
Hal pak choival, kaliforniai paprikával, szójaszószsal és citrommal
A Pak choi ez a fajta kínai káposzta, amelyet istenítek, és valahányszor egy kínai étteremben eszem, úgy érzem, hogy egyre jobban beleszeretek. Kedvezményesen találtam Kauflandban (például 12 lej?) És azt mondtam, hogy a serpenyőbe készítsek némi szójaszószsal, ráadásul egy fedőt is tettem rá, hogy a lehető leghosszabb ideig párolghasson. Ne feledje, hogy a pak choi nagyon zsugorodik.
Ez a fajta cikk lehet a 2. és a 3. rész. A közönség kérésére 😛 És további ebédjavaslatokat várok az irodában a megjegyzésekben.