Ecet

1 ecet pl. Almaecet * 5% sav Az élelmiszer neve 0,5 l nettó mennyiség L Tételszám/tételszám * A gyümölcs típusát meg kell adni Az Osztrák Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Ügynökség által értékelt mintacímkék, 2007. június, frissítve 2014. december

nettó mennyiség Tételszám

2 Gyógynövényes ecet mézzel Fermentációs ecet, 5% sav Étel neve 0,25 l nettó mennyiség L Tételszám/tételszám Hozzávalók: Almaecet, virágméz (5%), oregano, kakukkfű, zsálya, zeller (vagy fűszerkivonat *). Emelje ki az allergén összetevők összetevőit A fűszerkivonat meghatározása lehetséges, bár a fűszereket nem kell egyedileg megadni. Fontos azonban, hogy ha a 14 allergén közül az egyik, mint pl Fűszerként használt zeller vagy mustár, ezeket mindenképpen fel kell tüntetni és hangsúlyozni kell. 2. oldal/12

3 fokhagymás ecet fermentációs ecet, 5% sav Étel neve 0,25 l nettó mennyiség L tétel száma/tételszám Hozzávalók: almaecet, fokhagyma (10%) * Hozzávalók * Fokhagyma kivonat is lehetséges; azaz a fokhagymát ízesítés céljából az ecetbe tették, és akkor már nem tartalmazza a késztermék. Ebben az esetben nem szükséges százalék. 3/12 oldal

4 Vörösboros balzsamecet vagy balzsam - vörösborecet fermentációs ecet, 6% sav, az étel leírása 0,5 l nettó mennyiség L tételszám/tételszám v Hozzávalók: vörösborecet, sűrített szőlőmust, antioxidáns E (szulfit) Az összetevők kiemelik az allergén összetevőket Oldal 4/12

5 vörösboros balzsamecet vagy balzsam - vörösborecet fermentációs ecet, 6% savanyú hagyományos/a hagyományos gyártás szerint/tölgyfahordóban érlelt/fahordóban tárolva legalább 3 évig (vagy ezek kombinációja) Az élelmiszer leírása 0,5 l nettó mennyiség L Tételszám/v tételszám szulfitokat tartalmaz Megjegyzés az allergén összetevőkről: 5. oldal, 12