Eclairs sütés - Love Bones - recept

1.Forraljuk fel a vizet, a sót és a margarint. Ezután öntsük hozzá a lisztet, és keverjük alacsony lángon, amíg csomó képződik. Vedd le a tűzhelyet. Miután a tészta kissé kihűlt, egyenként keverje hozzá a tojásokat.

eclairs

2.Egy tepsit kivajazunk és lisztezünk. Öntsük a tésztát egy csövekbe (nagy fúvóka), és szórjunk kb. 10 cm hosszú csíkokat a tálcára. (Ellenőrizze, hogy van-e elegendő távolság!)

3.190 - 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranysárgára sütjük. Ezután hagyja teljesen kihűlni.

4.Addig elkészítjük a tölteléket: kb. 150 ml tejet összekeverünk a pudingporral. Forraljuk fel a maradék tejet, 100 g porcukrot és sót, majd habverővel keverjük hozzá a pudingkeveréket. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és a porcukor maradékával szórja meg a pudingot. Hagyja kihűlni. (A pudingot szokás szerint főzheti is.)

5.A puha vajat habosra verjük. Amikor a puding teljesen kihűlt, keverje hozzá a porcukrot; Esetleg tegye át a pudingot egy szitán, hogy teljesen sima legyen. Most keverje a pudingot a vaj kanálba kanállal a legalacsonyabb szintű keverővel vagy habverővel.

6.A kihűlt eclaireket hosszában vágja le. Az alsó felébe öntsük a pudingvajkrémet.

7.A mázat a csomagon található utasítások szerint megolvasztjuk, és bevonjuk vele az eclairek felső felét. Ha ez szilárd lett, tegye össze mindkét részt.