Edamame 8 effektek; A japán specialitás 6 előnye

Éles, friss és aromás: Az Edamame egyre népszerűbb Németországban. De mi is az az edamame? A következőkben mindent megtudhat, amit tudnia kell az egzotikus snackről, az előnyöktől és kockázatoktól kezdve az elkészítési tippekig.

Mi az edamame?

Aki szeret japánul enni, az már ismeri az edamamét: Az ujjételeket italok kíséretében szolgálják fel. Japánban az uzsonna a mindennapi élet része, és párja a sült földimogyorónak és a burgonya chipsnek. Az Edamame nem tűnik azonnal különösebben látványosnak: A japán kifejezés valami olyasmit jelent, mint "bab az ágon", és így találóan leírja azt a tényt, hogy Edamame éretlen szójabab cselekmények.

A bab két tényezőnek köszönheti növekvő népszerűségét. Ezek közül az első az előkészítés. Az edamamet nem nyersen fogyasztják, a babot sós vízben forralják fel hüvelyükben. Így nyer a hüvely sós aroma, míg a puhára főtt tartalom enyhe és diós jó ízű. A második tényező az egészség. Mivel a hagyományos burgonya chipsektől eltérően az élénkzöld bab alacsony kalóriatartalmú, de tápanyagokban gazdag.

Edamame tápérték: alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú

Az Edamame ugyanolyan ízletes, mint a hagyományos ujjatlan étel, de sokkal egészségesebb. Tehát 100 gramm főtt bab csak előjön 125 kalória, míg ugyanannyi chips 530 kalóriát tartalmaz. 100 gramm edamam is felhozza 10 gramm kiváló minőségű szénhidrát és 11 gramm tiszta fehérje. Szintén négy gramm zsír beleértve. A japán snack egyesíti mindhárom makrotápanyagot, nevezetesen a fehérjét, a zsírt és a szénhidrátokat, amelyekre a testének működéséhez szüksége van, és amelyek az izomépítés táplálkozásának alapját képezik.

Az Edamame ezért nemcsak kiadós snack, különösen az aktív emberek számára fontos fehérjeforrás. De a bab valódi ajánlást jelent mindazoknak, akik tudatos és változatos étrendet szeretnének fogyasztani. Mivel az edamame nemcsak fehérjékben, hanem tápanyagokban is gazdag.

Az edamame összetevői és hatásai

Az Edamame összetevői

Ha a fűszeres szójababot szeretné felvenni az étlapjára, akkor nemcsak az ízlelőbimbóinak tesz jót, hanem az egészségének is. Mivel az edamame gazdag értékes összetevőkben, amelyek aktívan hozzájárulnak a szervezet tápanyagellátásához és erősítik az immunrendszert.

Telítetlen zsírsavak a magas koleszterinszintért

A zsír együtt jár a fehérjékkel és a szénhidrátokkal Makrotápcsoport. Vannak olyan tápanyagok, amelyeknek a testének elegendő mennyiségben, rendszeresen szüksége van a túléléshez. A zsír tehát az egészséges és kiegyensúlyozott étrend természetes része. De különböző típusú zsíros kémiai anyagok létezhetnek, amelyeket hozzáadhat a testéhez.

Ide tartoznak a telítetlen zsírsavak is. A "telítetlen" kifejezés elsősorban a kémiai szerkezetre utal, amely eltér az úgynevezett "telített" zsírsavaktól. A zsíros anyagok mindkét típusa nemcsak kémiai szerkezetükben, hanem hatásukban is különbözik egymástól.

Mert míg telítetlen zsírsavak fordulnak értékes hatóanyagok amelyek többek között megvédik a szívedet, az artériáid kövérek és a koleszterinszintet alacsony szinten tartják, a telített zsírok ennek ellenkezőjét teszik. A magas telítetlen zsírsavtartalmú ételek, például a lenmag vagy a lenmagolaj, ezért egészségesek. És az edamame egyike ezeknek az ételeknek.

Kálium idegeknek és izmoknak

Az edamame nemcsak telítetlen zsírsavakban gazdag, az ásványi anyagokban is gazdag a bab. Az ásványi anyagok szervetlen anyagok, amelyek elengedhetetlen feladatokat látnak el a testedben, ezért létfontosságúak a tested számára. Ezek az ásványi anyagok közé tartozik a kálium is, amely a tiéd bosszant és Izmok, a anyagcsere és a Vérnyomás befolyásolták. A káliumhiány szívritmuszavarokat okozhat, és a legrosszabb esetben végzetes is lehet.

Kalcium a csontokhoz és a fogakhoz

Az edamamban található egyéb ásványi anyagok a magnézium és a kalcium. Míg az előbbi befolyásolja az izmait, különösen a szívizomzatát, a kalcium elsősorban az A csontváz alapvető építőeleme. A magnéziumhiánynak és a kalciumhiánynak egyaránt súlyos egészségügyi következményei lehetnek - az edamame rendszeres fogyasztása ezért segít megvédeni az alulkínálattól.

Vas a vér- és oxigénellátáshoz

A vas az éretlen szójababokban is megtalálható. A többi ásványtól eltérően a vas egy Nyomelem. Tehát a testének csak kis mennyiségekben van szüksége működéséhez. De feltétlenül szüksége van rá, mert a vas elengedhetetlen a vérsejtek képződéséhez és a szervezet oxigénellátásához. Az edamame fogyasztása ezért segít a napi vasigény kielégítésében és a széles körű vashiány megelőzésében is.

C-vitamin és E-vitamin az immunrendszer számára

A vitaminok, csakúgy, mint az ásványi anyagok, olyan tápanyagok közé tartoznak, amelyeken a tested függ, de nem képesek önmagukat előállítani. Ezért függ attól, hogy rendszeresen ellátják őket étrendjének részeként. Az Edamame itt is értékes szállító, mert a bab számos fontos vitamint tartalmaz.

Ezek a vitaminok például immunerősítő C-vitamin. De az úgynevezett "Sejtvédő "E-vitamin képviselteti magát. Az E-vitamin azért kapta a becenevét, mert megvédi sejtjeit a káros molekuláktól, az úgynevezett szabad gyököktől, amelyek kiválthatják a sejtmutációkat és ezáltal a másodlagos betegségeket, például a rákot.

B12-vitamin és K-vitamin a vérképzéshez

Különböző tápanyagok is jelen vannak a B-vitamin-komplexből, például a B12-vitamin, amelyek elengedhetetlenek az idegek számára A genetikai anyag és a növekedési folyamatok kialakulása hatás. Van még K-vitamin, a nagy Hatás a vérképzésére vesz, és a folsav, ami különösen erre vonatkozik termékenység nagy jelentőségű.

A-vitamin a látáshoz

Végül az Edamame élénkzöld színe értékes tápanyagot is rejt magában. Az intenzív szín a növényi pigmenteknek köszönhető, amelyek "béta-karotin" néven is ismertek. Szükség esetén a szervezete felhasználhatja ezt a növényi pigmentet a létfontosságú A-vitamin előállításához, amely különösen fontos a Látás és a immunrendszer befolyásolja.

Esszenciális aminosavak

Az aminosavak az emberi test egyik alapvető építőköve. Fehérjék képződnek belőlük, amelyeket a szervezete viszont felhasznál a szövetépítéshez. Az izmok, a bőr és a haj fehérjék nélkül nem képződhetnek. Annak ellenére, hogy a tested függ a molekuláktól, néhány aminosavat - csakúgy, mint az ásványi anyagokat és vitaminokat - önmagában nem képes előállítani. Ezek az ún esszenciális aminosavak, hogy a diéta során rendszeresen ellátnia kell a szervezetét.

Az edamame az esszenciális aminosavak kiváló táplálékforrása. Sok más étellel ellentétben a zöldbab nemcsak egy vagy kettőt tartalmaz, hanem közvetlenül is mind a kilenc esszenciális aminosav, hogy a testednek túl kell élnie.

Edamame vásárlás

Ha az edamame egészséges összetevői felhívták a figyelmet az uzsonnára, a babot maga vásárolhatja meg. A legjobb címek erre még mindig vannak Ázsiai szupermarketek vagy a japán ételek szakkereskedői, de az Edamame egyre jobban megtalálható a jól felszerelt élelmiszerboltoknál is.

A friss edamamét Európában nehéz megtalálni. A legtöbb üzletben bab van fagyott felajánlott. de szintén online most megvásárolhatja a snack-trendet, de többnyire konzervet. Itt a fagyasztott ételeket részesítik előnyben, mert ezek nemcsak frissebbek, hanem táplálóbbak is, mint a konzervek. Hűtött vagy konzervált szójabab tokkal vagy anélkül kapható. Míg a hüvelyes babból klasszikus edamamot készíthet, a babot héj nélkül, mint a hazai babot.

Addig nemcsak a tiszta babot, hanem az Edamame termékeit is megvásárolhatja. Különösen Edamame tészta és tészta Népszerűek. Ezeket a termékeket általában online találja, és legalább négy eurós áron drágábbak, mint a hagyományos tészták. Glutén intoleranciában szenvedőknek azonban ideálisak, mivel gluténmentesek. Ezenkívül gyakran alacsonyabb a kalóriatartalmuk, ezért diétára is alkalmasak.

Egyél edamamét

Bármilyen ízletes is lehet a sós snack trend, ahhoz, hogy valóban élvezhesse az edamame-et, tudnia kell, hogyan kell megfelelően fogyasztani a babot. Mert bár a babot a hüvelyben főzik, nem eheti meg. Ehelyett ki kell tolnia a puha babot a hüvely belsejéből, hogy megegye őket.

De miért készül egyáltalán az edamame a tálban? Attól függ, hogy hagyományos japán fogyasztás együtt. Ennek oka, hogy a bab hüvely az ajkakra kerül. A hüvely "varrása", vagyis az a pont, ahol a héjat valóban kinyitnád, és kivennéd a babot, a szádon van.

Ha most rákattint a hüvelyre, a varrat kinyílik, és a hüvely belsejéből származó aromás bab a szájában landol. Ily módon nemcsak a bab enyhe, diós ízét élvezheti, hanem a bab hüvelyének kiadós, sós ízét is.

Az Edamame előnyei

Még soha nem próbálta ki az edamame-et, és még mindig habozik, hogy a bab kerüljön az étlapjára? Az alábbiakban felsorolunk hat jó okot arra, miért érdemes kipróbálni a fűszeres köretet.

Az Edamame sokoldalú

Az edamame egyik legnagyobb előnye, hogy a babot sokféleképpen használhatja a konyhában. Ez vonatkozik a hüvely hagyományos elkészítésére, mert miután a babot sós vízben megfőzted, egyben felhasználhatod Fűszerkeverék az Ön választása szerint dobálják, hogy még több ízt kapjanak. Vagy megvásárolhatja az egészséges babot héj nélkül, és kísérletezhet a hüvelyesekkel, például rizottóban, tésztával vagy akár zöldségkrémként.

Az Edamame gyorsan elkészül

Meglepő látogatást tesz, de nincs sok harapnivalója a házban? Egy adag fagyasztott edamam mellett biztonságban lehet. Egyszerűen tegyen személyenként legalább 50 gramm babot forrásban lévő, erősen sós vízbe, és főzd 5 percig puhára. Csak minimális erőfeszítéssel megkapja egészséges, finom és egzotikus ujjlenyomat, amellyel még a jól utazó vendégeket is lenyűgözheti.

Az Edamame egészséges

Vitaminok, ásványi anyagok és telítetlen zsírsavak teszik az edamame-et igazi szuperélelmiszerré, amely nemcsak az ízére, hanem az egészségére is pozitívan hat. Különösen A-, C- és E-vitamin hozzájáruljon immunrendszerének megerősítéséhez, hogy jobban leküzdhesse a kórokozókat és a szennyező anyagokat. Míg Kalcium tegye csontjait stabilabbá és ellenállóbbá, erősítse meg őket kálium és Magensium Izmok és idegek. Ez növeli testi közérzetét, és mentálisan és fizikailag fittebbnek, ellenállóbbnak és kényelmesebbnek érzi magát.

Az Edamame kombinálható különböző étrendekkel

A diéta manapság sok ember számára fontos szerepet játszik. Sok élelmiszer-fogyasztó fontosnak tartja az egészséges és tudatos étkezést. Míg a vegetáriánusok és a vegánok etikai és ökológiai okokból tartózkodnak a hús vagy állati termékek fogyasztásától, mások regionális és szezonális ételeket választanak, mások glutén- vagy laktóz-intolerancia miatt lemondanak a gabona- vagy tejtermékekről. Az Edamame pontosan ezért van értékes kiegészítője a menünek, mert az egészséges különlegesség bármilyen étrenddel kombinálható.

Az edamame készítéséhez nem használnak állati termékeket. Az alacsony kalóriatartalom és a magas fehérjetartalom miatt akkor is élvezheti a babot, ha alacsony szénhidráttartalmú vagy paleo diétát tart. És mivel a fagyasztott edamam általában nem kerül feldolgozásra, a babot a tiszta étkezési menübe is integrálhatja.

Az Edamame segít a fogyásban

Az Edamame egészséges hatásai között szerepel a fogyás elősegítése is. Mint minden hüvelyes, a szójabab is tartalmaz Rost. Ezek olyan élelmiszer-összetevők, amelyek képesek megkötni a vizet. A gyomorban ez a képesség biztosítja, hogy a kime megduzzadjon az emésztés során, és nagyobb térfogatot nyerjen. Ezenkívül az élelmi rostok növelik azt az időtartamot, amely alatt a zabkása a gyomorban marad. Mindkettő az élelmi rostok fogyasztása után egyhez vezet hosszan tartó jóllakottság érzése beállít.

Ha hosszú távon egészségesen akar fogyni, a szója snack más rosttartalmú ételek, például kamut és árpafű mellett mindenképpen ésszerű kiegészítője az étlapnak. Az Edamame étkezési rostjai jótékony hatással vannak a belekre is, és segíthetnek a székrekedés, a görcsök és a gázok enyhítésében. Ha viszont gyorsan le akar fogyni, akkor rövid ideig jelentősen korlátoznia kell a szénhidrát- és zsírfogyasztást.

Az Edamame támogatja a sportos életmódot

A sport egészséges, ebben nincs kétség. Azok, akik aktív életmódot folytatnak, jól tennék, ha megfelelő táplálkozással támogatnák testüket. Függetlenül attól, hogy olyan szelíd sportokat űz, mint a jóga, a pilates vagy a tenisz, vagy a versenysportban túllépi a határait, a fehérjében gazdag étrend segíthet a teljesítményének javításában. Edamame az övé magas fehérjetartalom ezért megfelelő kiegészítés a menühez.

A magas fehérjetartalom mellett a babban található számos ásványi anyag hozzájárul a fizikai teljesítmény javításához is. Ha sokat sportol, fennáll annak a veszélye, hogy erős izzadással túlzott mennyiségű ásványi anyagot választ ki. Az Edamame viszont hozzájárul az egyikhez optimális tápanyagellátás és segít abban, hogy teste körülálljon.

(22-én szavazat, átlag: 4.50 5-ből)
Ennek értékeléséhez regisztrált tagnak kell lennie.