EDEKA paradicsomvaj recept
A házi paradicsomvaj nemcsak a konyhában kínál változatosságot. Receptünk segítségével paradicsomot, bazsalikomot, fokhagymát és vajat használhat egy ízletes hús- vagy tésztafűszer készítéséhez.
- 200 g vaj, puha
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 30 g paradicsom, szárítva
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csipet durva só
- 1 csipet fekete bors a malomból
Keverje össze a vajat és a paradicsompürét. A szárított paradicsomot apróra vágja. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A paradicsomot és a fokhagymát mozsárral pépesre pépesítjük.
A paradicsomvajba keverjünk paradicsom- és fokhagymapasztát. Fűszerezzük sóval és borssal.
Hűtsük néhány órán át a paradicsomvajat a hűtőszekrényben. Bazsalikommal díszítve tálaljuk.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 30 perc 30 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes Gluténmentes
- 30 perc 30 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 10 perc 10 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 30 perc 30 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
Paradicsomvaj recept: szárított paradicsommal és fokhagymával
A fokhagymavaj - akárcsak a gyógynövény vaj - soha nem áll a helyén. A grillesten finomítja a kenyeret, a húst és a zöldségeket is. A rendszer ugyanolyan jól működik a paradicsomvajjal - ami nem azt jelenti, hogy teljesen eltávolítja a változatosságot a napirendről. Tartsa a fokhagymát. Ezúttal azonban összekevered a napon szárított paradicsomot, amelyet könnyen elkészíthetsz magunkon a szárított paradicsom receptünkkel, a sóval, a borssal és a paradicsompürével vajjal, és a fűszernövény példája alapján elkészítesz egy finom ízesítő masszát: mediterrán csavar húshoz, kenyérhez és tésztához. Jó oka van annak, hogy receptünkhöz szárított paradicsomot használ. Miután négy-tíz napig szárítottak a napon, víztartalmának nagy részét elvesztették. Mindenekelőtt azonban intenzív, kissé keserű aromájuk van. Így a fűszeres paradicsomvajunk eléri a kívánt hatást, ha semleges ízű kenyeret fűszerez!
Próbáljon ki különféle kenhető paradicsomot
Mindenesetre használjon lágy vajat a paradicsom vajunkhoz. Ez megkönnyíti az olyan összetevők beépítését, mint a bazsalikom vagy az apróra vágott fokhagyma. A friss fokhagyma tárolásának legjobb módja a hűtőszekrény zöldségfiókjában lévő papírzacskó. Körülbelül két hétig marad ott.
Ha kedve támad friss paradicsommal megmártózni, próbálja ki paradicsompesto receptünket. Kombinálhatja a friss oreganót parmezánnal, balzsamecettel és szőlős paradicsommal - például a paradicsomvajunkkal, amely tökéletes partner a kenyérhez vagy természetesen a tésztához. Este francia lesz a tapenade à la paradicsommal, egy olíva- és paradicsomos kenettel, amelyet friss fűszernövényekkel, például kakukkfűvel és petrezselyemmel, valamint szardellafilével finomít. Egyébként eredetileg Dél-Franciaországból származik. Az indiai konyha példáján alapuló paradicsom chutney receptünk kissé távolabb visz. Itt ötvözi az éjjeli növényt többek között gyömbérrel, mézzel és chilivel. Ha az előkészítés után a pépet csavaros üvegekbe tölti, körülbelül négy hétig eltart.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról