Édes burgonya darált hús serpenyő - egészséges recept a fogyáshoz
Nincs igazán ideje újra főzni, de mégis egészséges, finom ételt szeretne? Akkor édesburgonyás darálós serpenyőnk tökéletes az Ön számára. Pillanatok alatt meleg, friss, fehérjében gazdag és hihetetlenül finom ételeket fogyaszthat.
A feta a torta fűszeres habja. Krémes, nagyszerű íze van, és jól passzol az édesburgonyához és a darált húshoz.
A serpenyő nagyon teli és elkészíthető ételkészítésként. Este dupla mennyiséget főzzön, és másnap vigye magával dolgozni. Ezt a serpenyőt is nagyon jól fel lehet melegíteni.
Nehézségi szint: könnyen
Felkészülési idő: kb. 30 perc
Adagok száma: 2 adag
Hozzávalók az egészséges édesburgonya daráló serpenyőhöz:
1/2 pirospaprika és 1/2 zöldpaprika
100ml tejszín (esetleg világos krém)/tejszínhab
Só, bors, chili, oregano
150g feta vagy feta light
Készítmény:
1.) Hámozzuk meg az édesburgonyát és vágjuk apró kockákra.
2.) Finoman kockára vágja a hagymát, és a kaliforniai paprikát is vágja apró kockákra. Finoman vágja fel a fokhagymát.
3.) Egy serpenyőben felhevítünk egy kis olajat, és megpirítjuk a darált húst.
4.) Adjunk hozzá hagymát, paprikát, fokhagymát és édesburgonyát, és pirítsuk meg velük.
5.) Jól fűszerezzük, és lecsökkentjük a paradicsommal és a tejszínnel.
6. Letakarva hagyja kb. 10 percig párolni, amíg az édesburgonya elkészül.
7.) Ismét jól fűszerezzük, és tálakban tálaljuk.
8.) Megszórjuk fétával és tálaljuk.
Az édesburgonya az egyik legrégebbi zöldség. Állítólag 10000 évvel ezelőtt fogyasztották. Úgy gondolják, hogy az édesburgonya eredeti hazája Közép- és Dél-Amerika. Most azonban a trópusi, szubtrópusi és mérsékelt égöv zónák szinte minden melegebb országában termesztik. A világ legnagyobb édesburgonya-termelője Kína. Körülbelül 100 millió tonnát termelnek ott évente.
Az édesburgonya sok összetett szénhidrátot és rostot tartalmaz. Az édesburgonya is hihetetlenül tápláló. Különösen nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz, amely az A-vitamin előfutára. Már csak 100 g narancssárga gumó fedezi az A-vitamin napi szükségletét. Rengeteg C- és E-vitamint is tartalmaz. Ezenkívül az édesburgonya sok fontos ásványi anyagot tartalmaz, köztük káliumot, magnéziumot és kalciumot.
Az édesburgonya divatos zöldséggé vált számunkra az elmúlt években. Pletykák is felmerültek arról, hogy az édesburgonya sokkal egészségesebb, mint a normál burgonya. Ez azonban nem teljesen igaz. Mindkét gumó hasonló mennyiségű kalóriát, szénhidrátot, fehérjét és zsírt tartalmaz. Az ásványianyag-tartalom is hasonló mindkettőben.
Az édesburgonya azonban valamivel több egyszerű szénhidrátot tartalmaz, ami édesebb ízt ad nekik. Cserébe több vitamint kínálnak, például a korábban említett béta-karotint. A normál burgonya több folsavat tartalmaz.
Összességében mindkét gumó nagyszerű étel, amely előnyeit kínálja. Tehát ne aggódjon túl sokat, amikor választ. Amíg változatosan is étkezik, jól van ellátva tápanyagokkal. Az olyan finom különbségek, mint az édesburgonya és a burgonya között, nem sok különbséget jelentenek.
Mint látható, az édesburgonya nagyszerű gumó. Különösen jó íze van ebben a finom serpenyőben. Remélem, hogy szívesen főz otthon!