Édes fanyar levendula és oreo cupcakes

Katharina Saheicha, a cupcakes szakembere az első német nyelvű receptkönyv szerzője a csábító mini tortákról. Most a "Muffin az év legszebb fesztiváljaira "(Jacoby & Stuart kiadó; 19,95 euró). Összesen 55 receptje van különféle Ünnepségek összerakni, például márvány cupcakes csokoládé-karamell krémmel a születésnapi partikra, levendula cupcakes esküvőkre, rózsa cupcakes Valentin-napra, egy változat tojásos húsvéti, Cookie sütemények az újévi bulihoz, Fekete-erdei cseresznye cupcakes anyák napjához.

Olvadó krém alkotások

A szerző szokatlan ünnepeket is figyelembe vett. Például a Walpurgis Night-on szolgál rebarbara-Cupcakes woodruff krémmel és Christopher Street Day alkalmával narancssárga cupcakes Campari-Krém. Minden alkotásnak van egy közös vonása: szinte megolvadnak a nyelvén. A fem.com két receptet választott ki Önnek.

Levendula cupcakes

Katharina Saheicha egyik cupcakes receptje, amelyet szeretnénk bemutatni, a színes levendula-Muffin. Ezek nemcsak az esküvő édes büféjéhez tökéletesek, hanem minden lány estéjén a hab.

Adja hozzá

Ki mondhat nemet erre a finomságra?

A tésztához

  • 200 g tömbcsokoládé
  • 2 tojás
  • 150 gramm cukor
  • 70 g puha vaj
  • 200 g tejföl
  • 100 g liszt
  • 50 g kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál sütőpor

A krémhez

  • 1 evőkanál őrölt zselatin
  • 80 ml hideg vizet
  • 200 g levendulacukor
  • 60 ml vizet
  • lila díszcukor
  • cukros levendulavirág

készítmény

1. A levendulás cukor elkészítéséhez egyszerűen töltsön be egy tárolóedénybe néhány levendula virágot és cukrot. Ezt jó előre elkészítheti, mivel a cukornak legalább egy hétig állnia kell, hogy felvegye a levendula illatát.

2. A tésztához forró vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét. Ezután habosra verjük a tojásokat és a cukrot. Adja hozzá a vajat a tojás keverékéhez, és mindent jól keverjen össze. Ezután hajtsa be a tejfölt. Hozzáadunk lisztet, kukoricakeményítőt és sütőport, és mindent rövid ideig keverünk. Most keverje össze az olvasztott csokoládét a tésztával.

3. Töltse be a tésztát a papír sütőházakkal bélelt muffin formába, és hagyja a süteményeket 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütni.

4. Most a krémen a sor. Áztassa a zselatint 80 ml hideg vízbe. Addig forraljuk fel a levendulacukrot 60 ml vízben, és forraljuk néhány percig, amíg kissé sűrű szirup képződik. Adja hozzá a szirupot az áztatott zselatinhoz, és lassan keverje, amíg a tömeg kihűl; majd 10 percig keverjük a legmagasabb szinten.

5. A krémet közvetlenül a kihűlt cupcakes-re permetezheti egy csövekkel (finomcsillagú fúvóka). Mivel a szem is eszik, szórj meg minden cupcake-ot egy kis lila cukorral és díszítsd fel Tartlets cukros levendula virágokkal.

Oreo-Cupcakes

Szeretne még több cupcake receptet? Ezután lepje meg szeretteit az oreo keksz ezen finom változatával.

fanyar

Népszerű cupcake variáns: finom oreo kekszekkel.

A tésztához

  • 8 oreo kettős keksz
  • 180 g puha vaj
  • 140 g cukor
  • 3 közepes méretű tojás
  • 250 g liszt
  • 1 ½ teáskanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • 100 g étcsokoládé kupon
  • 4 evőkanál tej

A cukormázért

  • 50 g puha vaj
  • 200 g krémsajt
  • 70 g porcukor
  • 6 oreo keksz

Recept: ibolya cupcakes

készítmény

1. Először melegítse fel a sütőt 175 fokos felső és alsó hőfokra. Ezután vágja ketté a kekszet, kaparja ki a tejszínt, és tegye félre. Ezután durván szétmorzsolja a kekszet. Ezután forró vízfürdőn olvasztja fel a kupolát.

2. A vajat habosra verjük a cukorral, és egymás után adjuk hozzá a tojásokat. Keverjünk össze mindent jól. Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót. Most felváltva keverje az olvasztott kupolát és a lisztkeveréket a vaj és a cukor krémjébe. Ha a tészta nem tépi le a kanalat, hozzáadhat 3-4 evőkanál lisztet. Végül hajtsa bele a kekszmorzsát.

3. Öntsük a masszát a 12 muffinformába, és hagyjuk 25 percig előmelegített sütőben sütni. Ezután hagyja kihűlni.

4. Amíg a sütemények sütnek, folytassa a cukormázzal. Ehhez habosra keverjük a vajat, és fokozatosan hajtsuk bele a krémsajtot. Ezután adjuk hozzá a porcukrot és a félretett kekszkrémet.

5. Helyezze a jegesedést egy csövet tartalmazó tasakba, és spriccelje rá a kihűlt cupcakes-ra. Ezután vágja félbe a maradékot Oreo-Kekszet egy éles késsel, és díszítésképpen tegye a cukormázra.