Édes kísértés - WESER-KURIER - Hírek Bremenből és Alsó-Szászországból

Először is, a rossz hír: 100 gramm cukorkában majdnem 500 kilokalória van. Tehát, ha nem akarja megenni, megnézheti.

Először rossz hír: 100 gramm ebből az édességből majdnem 500 kilokalória van. Tehát, ha nem akarja megenni, megnézheti. Mert a fehér nugát gyönyörűen néz ki. Akár olasz torrone, spanyol turrón, keleti gaz, török ​​méz és nugát de Montélimar Dél-Franciaországból - az alaprecept mindig mandulából, tojásfehérjéből, glükózszirupból, cukorból és mézből áll, és nem tartalmaz kakaót. A keverékbe mogyorót és pisztáciát keverhetünk, akár a kandírozott gyümölcsöt vagy a karamellt is.

édes

A fehér nugát görög-római és keleti gyökerekkel rendelkezik, egykor mandulafák nőtt helyén készítették. A görögök valószínűleg Dél-Franciaországba hozták. Marseille-ben „Nux Gatum”, diós süteménynek hívták, a francia nugátgyártó „La Linoise” honlapja szerint. A név származhat a "Tu nous gâtes" mondásból is, amely fordításban valami olyasmit jelent: "Elrontasz minket".

Sabine Marquardt, a Bremer Bonbonmanufaktur tulajdonosa ötféle nugátot vásárol a porvencei Crestet-től. "Levendulás mézzel és pisztáciával készül, állaga meglehetősen puha, mint a marcipán" - magyarázza az 53 éves férfi. Szerinte jól esik az eszpresszóhoz vagy egy pohár vörösborhoz. Csomagolva kell tárolni a hűtőszekrény előtt, ahol elnyeli más ételek illatát. A nugát legfeljebb egy évig tartható. De őszintén szólva: az édesség soha nem marad ennyi ideig.