Édes nyers tészta a tálból New Yorkban a gyermekkori álmok valóra válnak
A „DO” sütetlen süteménytésztát ad el csészékben
Édes nyers tészta a tálból: a gyermekkori álmok valóra válnak New Yorkban
2020. november 27. - 10:41
Keksz tésztagolyók egy bögrében
Aki gyermekkorában szeretett nyers sütitésztát rágcsálni egy keverőtálból vagy a tepsiből, most New Yorkban követheti ezt a gyermekkori álmot anélkül, hogy szidná a szüleit. A „Do” - az angol „tészta” szóhoz hasonlóan - annak a boltnak a neve, ahol az édesszájú emberek sütött kekszes tésztát vásárolhatnak a csészében lévő labda mellett.
Snackelés a gyomorfájástól való félelem nélkül
Körülbelül 15 fajta kínálkozik, köztük a klasszikus csokoládé chips-kel, de házon belüli keverékek karamellával, sóval és mogyoróvajjal is. Ha egy csésze vagy egy gofri nem elég az Ön számára, összeállíthat egész desszert szendvicseket fagylalttal, hinti és nyers tésztával.
A tésztarajongóknak nem kell aggódniuk a gyomorfájdalmak és a szalmonella vagy más baktériumok okozta fertőzések miatt - mondja a „Do” alapítója, Kristen Tomlan. Mivel a tojásokat pasztőrözik, és a lisztet hőkezelik, nincs kockázat. A
Az ötlet egy kiránduláson jött
Tomlan, aki a missouri St. Louisból származik, órákon át figyelte, ahogy anyja szakácskönyveket ír és főzőtanfolyamokat tart. Hamarosan előrelépett, hogy maga a család desszert szakembere legyen, és New Yorkba költözése után sem hagyta el édesszájú új, apró konyhájában.
A süti tészta előállításának ragyogó ötlete egy barátokkal utazott Philadelphiába, ahol végül egy fagyasztott csésze tésztát ettek, amelyet valójában sütésre szántak, nyersen. A bolt megnyitásakor több tucat New York-i sorakozott fel. "Mindenképpen tagadhatatlan rúgás van abban, hogy a sima, édes ízt élvezzük egyenesen a keverőtálból" - mondja Tomlan.