Édes paprika leves húsgombóccal
Hozzávalók 4 fő részére:
- 20 édes piros paprika
- 2 krumpli
- 200 g darált steak
- 2 hagyma
- 40 g megye
- 50 cl csirkehúsleves
- 4 evőkanál. olivaolaj
- 16 kenyér krutonnal
- Só
- Bors
- Kalória = közepes
Előkészítési lépések
- Vágjon 16 paprikát a 2. számba. Távolítsa el a szárakat, a magokat és a fehér bordákat. Vágja a húst csíkokra, majd kockákra.
- Távolítsa el az első héjat a hagymáról, és szeletelje fel. Hámozza meg és vágja szeletekre a burgonyáját.
- Egy pirított serpenyőben megpirítjuk a hagymát 5 percig 2 evőkanállal. olajat és kevés sót közepes/magas hőfokon, rendszeresen kevergetve. Fenntartjuk a serpenyőben sült hagyma felét.
- Adja hozzá a paprikát a pirítós serpenyőjéhez, sózza és folytassa a főzést további 5 percig. Adja hozzá a burgonyaszeleteket, nedvesítse meg a húslevessel a magasságig, és lassú tűzön főzze 20 percig. Keverd össze. Szükség esetén állítsa be a fűszereket.
- Apróra vágjuk a 4 megmaradt paprikát. Keverjük össze egy salátástálban a darált marhahúst a serpenyőben felszedett hagymával, chilivel, sóval és borssal. Készítsen kis golyókat a tenyere között. Süssük a húsgombócokat 2 evőkanál. olajat, amíg szép egyenletes színük nem lesz.
- Öntsük a levest 4 tálba, fasírtokkal, reszelt Comté sajttal és néhány krutonnal díszítve.