Édes vanília golyók az Evas_Backparty főszakácsától
Golyó vanília puding töltelékkel, 30 darabra
összetevők
A krémhez: (vanília krém)
A tésztához:
Továbbá:
Tápértékek adagonként
fehérje
Szénhidrát.
készítmény
A vaníliás krémhez vágja félbe a vanília hüvelyt, és a kés hátsó részével kaparja ki a vaníliás pépet. Vegyünk le egy keveset a tejből, és keverjük jól hozzá a kukoricakeményítőt és a tojássárgáját. Ezután a tejet, a cukrot, a vaníliapépet és a vaníliahéjat egy lábasban felforraljuk. Amint a tej forrni kezd, gyorsan keverje hozzá a keményítő keveréket. Röviden ismét forraljuk fel a keveréket, amíg sűrűsödni nem kezd. Távolítsa el a kapott pudingot a tűzhelyről, és távolítsa el a vanília hüvelyt.
A tésztához az összes hozzávalót tegyük egy tálba, és röviden összegyúrjuk, hogy tésztát kapjunk. Nem túl hosszú, vagy túl ragadós lesz. Ezután lisztezett munkafelületen kinyújtjuk a tésztát, és kb. 5 x 5 cm-es négyzetekre vágjuk. Tegyen egy közepére vanília tölteléket, és hajtsa be a sarkokat. Szorosan csukja be, és formálja labdává a kezét. Ezután tegye a vanília golyókat sütőpapírral bélelt tepsire.
Előmelegített sütőben, 180 ° C-os felső/alsó hőfokon kb. 25 percig sütjük.
Keverje össze a cukrot a vaníliás cukorral. A forró vaníliás golyókat megkenjük vajjal, és beledobjuk a cukorkeverékbe. Végül hagyja a golyókat teljesen kihűlni, majd egye meg.
Az édes vanília golyók abszolút vaníliás álom. A laza tésztát krémes vaníliás puding tölti meg, édes cukorhéja van. Ízük is jobb, mint a pékségből. Fogyaszthatja őket reggelire, buliba vagy délutáni kávéra.