Édesburgonya, egy antioxidáns bonanza és segítség a cukorbetegségben
Alacsony glikémiás index, amely elősegíti az egészséges testsúlyt, és mindenekelőtt sok antioxidáns és tápanyag, amelyek elősegítik az egészséget!
El tudna képzelni egy olyan burgonyát, amely nem hízik meg? Sőt, ami segít a vércukorszint szabályozásában?
Ez pedig segít uralkodni a heves étvágyon, és egyben segít a testsúlyának ellenőrzésében. Itt van az édesburgonya, ez a gumó, amelynek semmi köze a burgonyánkhoz, és az egyik legcsodálatosabb étel.
A glikémiás index skálán az édesburgonya 54-nél áll szemben a sült burgonya durva 85-ösével. Egy élelmiszer glikémiás indexe lehetővé teszi számunkra, hogy megmérjük, milyen gyorsan szívódik fel a vér glükóz formájában. Minél magasabb a glikémiás index, annál gyorsabb és erősebb az inzulinigény, amely káros az egészségünkre és befolyásolja a testsúlykontrollt is.
Az édesburgonya rengeteg antioxidánst tartalmaz, köztük a ma már híres béta-karotint, C- és E-vitaminokat, nagy értékű fehérjéket, amelyek nagyon hasonlítanak a tojásokban találhatóakhoz, rézhez és jó mennyiségű rosthoz.
Az édesburgonya antioxidánsokban gazdag gazdagsága kiváló szövetségessé teszi a rák megelőzésében. A C-, E- és béta-karotinok segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől. Az édesburgonya fogyasztása semlegesíti ezeket a káros molekulákat, mielőtt azok károsíthatnák a testet.