Édesburgonya és darált hús rakott
Szeretem a kiadós ételeket, ezért mindig kipróbálom az egészséges rakott alkotásokat.
Nekem személy szerint tetszik a pekándióval és a zsályával való kombináció, amely különleges illatot ad a rakottnak, miközben a sütőben gratulál.
A rakottat nagyon gyorsan megették velünk, és különösen azok, akik szeretik a klasszikus ételeket és a rakott ételeket, itt meg fogják érni a pénzüket.
Könnyű, gyors, ízletes és alkalmas ételkészítésre! Próbálja ki 🙂
Hozzávalók 4-6 adaghoz (egy nagy tepsi):
500g darált marhahús
2 lilahagyma, apróra vágva
1 póréhagyma, megmosva és karikára vágva
1 teáskanál húsleves
2 marék pekándió
100g parmezán, chipsbe borotválva
100 ml krém
100 ml tejet
2 megy Evőkanál elválasztva zsálya
2 édesburgonya hámozva és felszeletelve
só
bors
olivaolaj
Készítmény:
- Tegye az édesburgonya szeleteket egy fazékba, és töltse fel vízzel, hogy a burgonya ellepje, forraljuk fel egy teáskanál sóval, és pároljuk legfeljebb 15 percig. (Át kell esniük, de mégis szilárdak, hogy ne bomljanak szét.)
- Közben 2 evőkanál olívaolajat hevítünk egy serpenyőben, és megpirítjuk a hagymát a húslevessel és a zsályával. (Vigyázzon, hogy semmi ne ragadjon)
- Hozzáadjuk a darált húst, és minden oldalról jól megpirítjuk.
- Adja hozzá a póréhagymát a serpenyőbe, és keverje hozzá a darált hagymát.
- Tejet, tejszínt, sót, borsot adunk hozzá, és további 5 percig pároljuk.
- Engedje le a vizet az édesburgonyáról, és hagyja rövid ideig elpárologni.
- Először rétegezze az édesburgonyát egy tepsibe, majd a tetejére rétegezze a darált zöldségkeveréket, majd pekándiót (szórványosan elosztva a darált keveréken)
- Újra egyenletesen megszórjuk a parmezánforgáccsal és a rétegekkel ugyanúgy.
- Először egy második réteg édesburgonya, majd a darálás, a pekándió és a parmezán.
- Öntsük a serpenyőben maradt tejszínt a gratinra, ha maradna
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és gratinosítsuk körülbelül 15-20 percig, amíg a parmezán kérge aranybarna lesz.
Készítmény: kb. 25 perc
Sütési idő: 20 perc
Nehézségi szint: könnyen