Édesburgonya, nyers kalóriák és alapvető táplálkozási információk

> Táplálkozási információk

A Jamgyökér (Ipomoea batatas) vagy egyszerűen a burgonya [1] a convolvulaceae család évelő növénye, amely nagyon elterjedt a trópusokon és a szubtrópusi területeken, ahol ehető gumóinak termesztik. Kamotának hívják Közép-Amerika országaiban, Peruban és a Fülöp-szigeteken.

táplálkozási

A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: édesburgonya cikk a Wikipedia-ból francia nyelven (szerzők)

Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk (beleértve a kalóriákat is) 100 g anyagra vonatkoznak.

Édesburgonya, nyers

Energiaérték (kCal) 86.3
Fehérjék (g) 1.51
Szénhidrátok (g) 18.3
Ebből cukrok (g) 5.64
Zsír (g) 0,15
Víz (g) 78.8
Keményítő (g) 12.7
Rostok (g) 2.87
Kőris (g) 1.05
Az ANSES által szerkesztett Ciqual adatbázis adatai