Édesburgonya; Olo Alapítvány

Mi az édesburgonya?

Az édesburgonya egy narancssárga színű gyökérzöldség, amelynek semmi köze a hagyományos burgonyához. Tudta, hogy bár az élelmiszerboltban gyakran csak egyféle édesburgonya van, több mint 400 fajta létezik?

Szeretjük, mert színesíti a tányért! Aki színt mond, az vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli is. Fedezze fel ennek az ételnek a különböző aspektusait és töltse le infografikánkat emlékeztetőül a jövőbeni felhasználásra!

Édes burgonya

Mi a teendő az édesburgonyapürével?

A nagyon sokoldalú, édesburgonya cefre többféle módon felhasználható:

  • Pásztortortában a burgonyát kicserélheti édes burgonyapürével. Szeretne kipróbálni? Fedezze fel egyszerű receptünket a lencse pásztortortához!
  • Az édes burgonya püré beépíthető muffin- vagy süti receptjeibe, édes, narancssárga tapintású.

A hagyományos péphez képest a reszelt édesburgonyából palacsintát készíthet, tojást és lisztet adva hozzá.