A konyhai istenek maguk készítenek szirupot
A szirup nemcsak finomítja nyári italát, hanem biztosítja a "sima" ásványvíz ízét is. Elmondjuk, hogyan készíthet könnyedén szirupot otthon, és sok mindenünk van Szirup receptek összeállított.
Készítsen saját szörpöt: bodza szirup
Hozzávalók 3 üveg bodzavirág sziruphoz (kb. 1l)
25 bodzavirág ernyő (éppen ki kellett volna nyitniuk) | 2 kicsi organikus citrom | alig 2 evőkanál citromsav (25 g, a gyógyszertárból) | 500 g cukor
Elkészítési idő: 20 perc + 4-5 nap meredek
Felhasználhatósági idő: legalább 1 év
Kalória palackonként: 675 kcal
Készítsen magának bodzavirág szirupot - utasítások
A bodzavirágot nagyon óvatosan öblítse le, és hagyja, hogy egy konyharuhán lecsöpögjön. Vágjon le minden vastag szárat, és tegye a virágokat egy nagy hőálló üvegbe vagy tálba.
A citromokat mossa le forró vízzel, szárítsa meg, vágja ketté és nyomja ki a levét. Adja hozzá a levét és a facsart citrom felét a bodzavirághoz.
Keverje össze a citromsavat a cukorral, és szórja rá a bodza virágára. Kb. 2 liter vizet forralunk fel, és öntsük a virágokra. Fedje le az üveget vagy a tálat konyharuhával, és hagyja a keveréket hűvös helyen állni 4-5 napig.
Ezután öntse a szirupot egy finom szitán az alaposan megtisztított palackokba, szorosan zárja le. A bodza szirupot hűvös helyen tárolja.
Készítsen szirupot maga: receptek, amelyekből limonádé csillagok lesznek
1,2 kg fekete bodza Válogassa és öblítse le, törölje le a bogyókat a szárakról. Bodza 1/8 l száraz vörösbor, 1 darab fahéjrúd (kb. 2 cm) és 500 g cukor Fazékban felforraljuk, és lassú tűzön kb. 30 percig pároljuk. Öntsük a keveréket egy szitára, és dörzsöljük át a bogyókat. Tegye vissza a szirupot az edénybe, rövid ideig forralja fel és töltse palackokba.
Tippek és trükkök a házi sziruphoz
A szirup bármilyen léből elkészíthető. A gyümölcs típusától függően a szirupot másképp készítik el.
A lédús, lágy gyümölcsökhöz, például a ribizlihez vagy a málnához csak kb. 300 ml vízre van szükség kilogrammonként. Hagyja 5 percig párolni, majd szitálja át (a szitát konyharuhával kibélelik), és nyomja össze a gyümölcsöket a ruhában.
Azok a gyümölcsök, amelyek nem olyan szaftosak, mint az alma, a körte és a birsalma, kb. 1/2 liter vizet igényelnek kilogrammonként. A birsalmákat 45 percig, az almákat és körtéket 10-15 percig kell főzni. Ezután a levet erőteljesen felforraljuk 500 g cukorral. Ha úgy tetszik, hagyja 4-5 napig meredezni a fűszerekkel, vagy azonnal töltse palackokba.
1 kg pitypangvirág Szüreteljen egy napsütéses napon, hogy nyitva maradjanak. Öblítse ki a virágokat egy szitán, és durván aprítsa fel őket. 1/2 bio citrom Mossuk forrón, vágjuk vastag szeletekre. Mindkettővel 1 liter vizet Tegyük egy serpenyőbe, és rövid ideig forraljuk fel, vegyük le a tűzről, és hagyjuk meredezni 1 órán át. Öntse a keveréket egy szitán, gyűjtse össze a levet és vigye magával 500 g cukor Keverd össze. Ismét felforraljuk, és 15 percig főzzük. Öntsük a szirupot az üvegekbe.