Tényleg tudja, hogyan lehet felismerni az éhségérzetet?
Reggeli, ebéd, vacsora, ki merné megkérdőjelezni az étrendünket szervező szentképű triptichont? Azok a pillanatok, amikor eszünk, pontosan meghatározzák a napunkat. De vajon szükségből vagy szokásból eszünk? Tudjuk-e a különbséget testünk valós szükségletei és a kulturálisan megszerzett étkezési rutin között? Az orvosok és a táplálkozási szakemberek megvizsgálták ezt a kérdést.
Tényleg éhes vagy étvágy-előrejelzés? FOTÓ // CC0 Közkincs
- Egyél úgy, mint reggel a király, mint a herceg délben, mint a szegény ember este. "Ki még soha nem hallott ilyen típusú ajánlásokat, amelyek inkább a nagymama, mint az orvosi tanácsok? Bármi is legyen, étrendünk reagál a kulturális szokásokra. És ezek néha bonyolultak szervezetünk számára, és összekeverik az igaz és hamis éhséget. A zavartság sokkal könnyebb, mint az étkezés gyakran az öröm szinonimája. Az IPSOS/INTERBEV tanulmány szerint a franciák 82% -a úgy véli, hogy az étkezéseket "igazi öröm érdekében" használják. Másrészt azt a tényt, hogy az étkezés segíthet az egészség megőrzésében, csak a válaszadók 76% -a ismeri el.
Az étvágy előrejelzése, vagy megszokásból való étkezés
Az öröm és az étkezési ritmus fogalma segít megmagyarázni, hogy miért eszünk néha valódi fiziológiai éhség nélkül. A 19. században Ivan Pavlov orosz tudós által a kutyán végzett kísérlet lehetővé teszi számunkra, hogy ezt megértsük. Ez a bemutató azt mutatja, hogy egy kutya harang hallatán nyálas lesz, ha etetéskor már megszokta ezt a zajt. Analógia útján ez megmagyarázhatja, miért vagyunk például éhesek reggel, ha megszoktuk, hogy mindig reggelizünk. Olyan éhségről van szó, amely nem tükrözi közvetlenül a test igényeit. Jean-Philippe Zermati táplálkozási szakember "prediktív étvágynak" nevezi.