Édesburgonya püré (6 hónap)

püré hónap

Bár kevésbé népszerű a balkáni konyhában, az édesburgonya kiváló béta-karotin, A- és C-vitamin, vas és rostforrás, így a baba diverzifikálásának alapvető eleme. Nagy kereskedelmi üzletekben található, hosszú megjelenésű és narancssárga magú, ízében hasonló a sütőtökünkhöz.

Az elkészítési módszer a román burgonya esetében is alkalmazható.

összetevők:

  • 2 jól megmosott édesburgonya

A burgonyát több helyen villával megszurkáljuk, és a sütőbe 220 Celsius fokig melegítjük, esetleg sütőpapírral borított tálcába. Amikor megpuhultak (45-60 perc múlva), vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.

A burgonyát jól megpucoljuk, és turmixgépbe tesszük, amíg paszta nem lesz, majd anyatejjel vagy tápszerrel hígítsuk a csecsemő által megállapított konzisztenciára.

Ünnepi megjelenés érdekében a burgonyapürét (de más zöldségeket is) fél narancs héjában tálalhatjuk, vagy megszórhatjuk konyhai táskával (a habcsókhoz használtól).

A pürét 3 napig hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, celofánnal borított jégkocka tálcákban, legfeljebb 3 hónapig lehet tartani.