Édességek, miért jobban repedünk, ha stresszesek vagyunk
Édességek: miért esünk többre, ha stresszesek vagyunk
Ahelyett, hogy hibáztatnád magad, ha a szénhidrátok miatt aggódsz, legyen szó pizzáról vagy csokoládéról, jobb, ha az agyadat hibáztatod azért, mert felelős ezért a mindent elsöprő késztetésért. Mindenesetre erre utal egy japán tudományos tanulmány.
Japánban a kutatók magyarázatot találtak a szénhidrátfogyasztás iránti elsöprő vágyra, legyen az lassú vagy gyors cukrok, ami gyakran a stressz epizódja során merül fel.
Minden neuronális szinten történne: a stressz aktiválná az idegsejteket ami akkor serkentené a szénhidrát utáni vágyunkat.
Ennek a következtetésnek a levonására a Japán Nemzeti Élettani Tudományok Intézetének csapata stimulálta a stresszreakcióval összefüggő neuronokat laboratóriumi egerekben, majd megfigyelte táplálkozási viselkedésüket. A magas szénhidráttartalmú ételeket háromszor olyan sebességgel ették, mint az úgynevezett "normál" egerek, ahol a stresszhez kapcsolódó idegsejteket nem aktiválták túlzottan. Ezenkívül az „aktivált” egerek felére csökkentették a zsíros ételek fogyasztását.