Edzett káposzta sült paprikával és sült gombával - szezonális jóság Epoch Times Rom; nia
- Sült káposzta sült paprikával és gombával (Maria Matyiku/Epoch Times) Sült káposzta sült paprikával és gombával
- A fő összetevők (Maria Matyiku/Epoch Times) A fő összetevők
- Hámozzon meg egy hagymát, apróra vágja és kevés olajon pirítsa meg. Megkeményedés után adjuk hozzá az apróra vágott káposztát (Maria Matyiku/Epoch Times). A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és kevés olajon megpirítjuk. Megkeményedés után adjuk hozzá az apróra vágott káposztát
- Sült paprika darabokra vágva (Maria Matyiku/Epoch Times) Sült paprika darabokra vágva
- A sült paprikát darabokra vágjuk, majd rátesszük a káposztára és jól összekeverjük (Maria Matyiku/Epoch Times) A sült paprikát darabokra vágjuk, majd rátesszük a káposztát és jól összekeverjük.
- Helyezze a serpenyő köré a felezett pleurotus gombát. A többi gombát négyfelé vágjuk, a negyedeket káposztába mártjuk (Maria Matyiku/Epoch Times) A serpenyő köré helyezzük a kettévágott pleurotus gombát. A többi gombát négyfelé vágjuk, a negyedeket káposztába mártjuk
- Hagyja addig, amíg a gomba be nem hatol, és a káposzta világos réz színt kap. (Maria Matyiku/Epoch Times) Hagyja addig, amíg a gomba be nem hatol, és a káposzta világos réz színt kap.
- Sok szerencsét kívánunk! (Maria Matyiku/Epoch Times) Sok szerencsét kívánunk!
Az edzett káposzta az egyik leghíresebb hagyományos román recept. Nagyon sokoldalú, a savanyú káposzta lehet vegetáriánus étel, vagy elkészíthető friss hússal vagy füstölt hússal. Főzhető édes vagy savanyú káposztából, vagy kombinálható más zöldségekkel. Amellett, hogy tápláló, a káposzta elhozza számunkra a szükséges rostbevitelt a szervezetben, és nagyon egészséges.
Az alábbiakban vegetáriánus kombinációt kínálunk sült paprikával és gombával.
összetevők:
megfelelő káposzta vagy 2 kisebb káposzta (savanyú vagy édes)
só
egy hagyma
2-3 evőkanál olaj
egy kg bors
6-7 gomba pleurotus
6-7 gomba kerek sapkával (shitachi, ghebe vagy mező)
citromlé (ha a káposzta édes)
só és bors ízlés szerint
zöld kapor
Az elkészítés módja:
A káposztát finomra vágjuk, megszórjuk sóval és kissé összegyúrjuk. Pár percre félretesszük, majd kinyomkodjuk a sóból a levét, amelyet a káposzta elhagy.
A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és kevés olajon megpirítjuk. Megkeményedés után adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, fedjük le fedővel, és hagyjuk megszáradni körülbelül 10-15 percig.
Süssük meg a paprikát, hámozzuk meg és hámozzuk meg, majd vágjuk darabokra. Tegye rá a káposztát, és jól keverje össze. Adjunk hozzá borsot és sót, ha szükséges, majd keverjük össze újra.
Helyezze a serpenyő köré a felezett pleurotus gombát. A többi gombát négyfelé vágjuk, a negyedeket pedig káposztába mártjuk, ellepve ezekkel a serpenyő közepét. A gombákat megszórjuk kevés sóval és borssal.
Fedje le az edényt fedővel, és tegye a 180 C-ra előmelegített sütőbe. Hagyja addig, amíg a gomba be nem hatol, és a káposzta világos réz színt kap. Ha kész, vegye ki a káposztát a sütőből.
Préselje ki a levét egy citromból, majd díszítse néhány szál kaporral. Tálalhatjuk önmagában csípős paprikával és polentával, vagy sült sertéshússal, bárányhússal stb.
Tipp: A citromlé helyettesíthető egy csésze húslevessel, amelyet paprikával adhatunk hozzá, mielőtt az edényt a sütőbe tennénk.