Efféa Blog - Egészséges menü ötlet karácsonyra

2018. december 6

Ma receptötleteket mutatunk be az egészséges karácsonyi menü elkészítéséhez! A többinél finomabb receptek lehetővé teszik, hogy az ünnepek alatt megtartsák a sort, miközben jó kis ételekkel élvezhetik !

Mertaperitif a pesto leveles tészta receptjét kínáljuk:

efféa

  • 130 g szerves pesto egy üvegben
  • 1 csipet fleur de sel
  • 2 gluténmentes leveles tészta
  • 1 tojás

Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra

Helyezze a leveles tésztát a munkafelületre, és rétegezze őket egymásra

Éles késsel vágja le az alapot, majd az oldalakat egy fához (egy nagy háromszög).

Cserélje ki a két fenyőfa formát leveles tésztában a munkafelületre, egymás mellé, kenje be a két fenyő alakú levél egyikét pestóval, majd articsóka krémmel, majd fedje le a másik lappal, nyomja meg enyhén a széleket, hogy tapadjon őket.

Végül vágjon csíkokat a fa mentén, 1-2 cm szélességben, a tetejéig

Ban ben Bejárat találtunk egy fésűkagyló carpaccio receptet, amely kifejezetten az Ön számára:

  • Friss fésűkagyló (személyenként egy)
  • Citromlé
  • Olivaolaj
  • Durva só és bors

Nyissa ki a Saint-Jacques-t és tisztítsa meg őket. (Ha nem tetszik, kérdezze meg halárusát)

Vágja őket egy fogatlan késsel, hogy tiszta vágást kapjon.

Keverje össze a citromlevet az olívaolajjal.

Rendezze a Saint-Jacques szeleteket rozettába a tányérján, és ízesítse őket a citrom/olívaolaj keverékkel.

adjunk hozzá sót és borsot.

  • Tegye a fésűkagylót 2 percre a fagyasztóba, hogy könnyebben és különösen finomabban vághassa el őket.
  • Vágja le a fésűkagylót a szemével ellentétes irányba. Sokkal reprezentatívabb lesz.

A tál ellenállással előállítottuk a hajdina rizottó ínyenc receptjét misóval és morellával:

  • 300 g hajdina
  • 1 liter Miso húsleves (miso kocka)
  • 5 cl főtt szója
  • 2 teáskanál malátás élesztő
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 lilahagyma
  • 50 g szárított morzsát
  • 30 g mogyoró
  • 30g vaj
  • lapos levelű petrezselyem vagy cseresznye
  • (ne felejtsd el a visszatérést) 5 lila édesburgonya: olívaolaj, kakukkfű, fleur de sel

A szárított morzsákat csíkokra vágjuk.

Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát és a fokhagymát, majd pirítsuk át a vajban áttetszővé. Hozzáadjuk a hajdinát és összekeverjük.

Öntsön 2 merőkanál miso levest a hajdinára, keverje 1 percig, majd adja hozzá a morellát, amikor a húsleves felszívódik, adjon hozzá két merőkanál húslevest, majd keverje össze folyamatosan. Amikor a húsleves felszívódik, adjunk hozzá két merőkanál húslevest, és keverjük folyamatosan