Egész fekete rizs a Camargue-ból és vörös rizslisztlapkája

Íme egy finom recept, amely közvetlenül a Földközi-tengerről származik. Vegán étrendhez ideális, az egész Camargue fekete rizs kellemes kiegészítő minden ételhez. Ne felejtse el hagyni, hogy a rizs legalább két órával a főzés előtt áztassa!

Hozzávalók:

• 200 gr teljes fekete rizs Camargue-ból (2 órás áztatás)
• 100 gr zeller egy ágon,
• Lapos leveles petrezselyem és metélõhagyma,
• 10 cl Camargue olívaolaj,
• Durva só a Camargue-ból

A vörös rizsliszt és a farigoulette tuile esetében:

• 1 tojásfehérje,
• 20 gr teljes vörös rizsliszt,
• 10 gr bio pirított szezámmag,
• 2 cl olívaolaj,
• Petrezselyem,
• Camargue só farigoulettel,
• Őrölt koriandermag.

---