Egész tojás vagy csak tojásfehérje; Philip Lange; Személyi edző
A hús, a hal, a tejtermékek és a fehérjeturmixok mellett a sportoló étrendjében csak néhány fehérjeforrás fordul elő ugyanolyan mértékben, mint a tojásfehérje fehérje (a továbbiakban: fehérje). És jó okkal, mert a fehérje tiszta fehérjeforrás, és kalóriáinak majdnem 100% -át ebből a makrotápanyagból tartalmazza, gyakorlatilag zsírok és szénhidrátok nélkül. Tehát, ha csak néhány kalóriával szeretne egészséges eredetű fehérjét fogyasztani, akkor a fehérjét nehéz legyőzni.
Az egész tojás viszont jelentős mennyiségű kalóriát és mikroelemet tartalmaz a tojássárgájában. A tojássárgája egészséges zsírokat és koleszterint is tartalmaz - amelyek szükségesek a hormonok, például a tesztoszteron termeléséhez. A tojássárgája csaknem annyi fehérjét tartalmaz, mint a tojásfehérje tojásonként. A következő összehasonlítás a makrotápanyagok szempontjából:
- Fehérje: 28 g
- Szénhidrátok: 2 g
- Zsírok: 0 g
- Kalória: 137
- Fehérje. 28 g
- Szénhidrátok: 2 g
- Zsírok: 21 g
- Kalória: 312
Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendre keres fehérjét és tápanyagokat, akkor tojásfehérje helyett egész tojást válasszon. Az egész tojás továbbra is nagyon alacsony kalóriatartalmú, annak ellenére, hogy több kalóriát tartalmaz zsírból, mint fehérjéből. Ne feledje, hogy az étkezési zsírok lassítják a fehérjék felszívódását, így hosszabb ideig profitálhat. Az egész tojásnak jobb az aminosavprofilja is, amely segíti az atlétikai eredményeket.
Ha a fehérje gyors bejutása a cél, csak a tojásfehérjét válassza - az egész tojás azonban a nap bármely más szakaszában jobb. Vagy keverje az egész tojást tojásfehérjével a tápanyagok szélesebb skálája érdekében.