Egészség a tányéron rengeteg kezdeményezés a; étel, amely mindenkit alig érint
Ma Franciaországban kevés regionális élelmiszerprojekt foglalkozik élelmiszer-, egészség- és táplálkozási kérdésekkel. És még kevésbé az egészséges és fenntartható élelmiszerekhez való hozzáférés egyenlőtlenségei. Az FTS (Fabrique Territoires Santé) nemzeti napjára 2020. január 17-én került sor. Ez felajánlotta számunkra, hogy ötvözzük az egészségügyi rendszereket és a területek élelmiszer-megközelítését. Az ad hoc animáció, a kedvezményezettek tudatossága és az irányítás szervezése mind kulcsfontosságú szempont, amelyet a műhelytalálkozókon kiemeltek.
Visszajelzés a Fabrique Territoires Santé élelmiszerekkel foglalkozó 5. országos találkozójáról
A nap azzal a megállapítással kezdődik, amelyben mindenki egyetért: egészséges és minőségi étrendre van szükség annak érdekében, hogy korlátozzon számos egészségügyi problémát, például a szív- és érrendszeri betegségeket, az elhízást és a II. Típusú cukorbetegséget. Minden előadó és résztvevő egyetért abban, hogy sürgetővé kell tenni az egészséges és fenntartható élelmiszerek mindenki számára történő hozzáférését. Yuna CHIFFOLEAU, tanárkutató és az RMT (vegyes technológiai hálózat) tagja A helyi étel ezeket a kérdéseket tárja fel az RMT főbb országos felmérése révén. Miután gyorsan megemlítette az egészséges és minőségi élelmiszerekhez való hozzáférés terén mutatkozó egyenlőtlenségeket, megkérdőjelezi a régiókban kialakuló számos kezdeményezés kiváltott hatásait. Nem segítenek egy elit újjáteremtésében? Befejezésül hangsúlyozza, hogy manapság ezek az áthelyezési kezdeményezések javában zajlanak. Így még mindig számos gazdasági modellt ki kell találni.
Az FTS már 2018 februárjában az „Élelmiszerek és területek: hogyan garantálhatjuk a helyben és mindenki számára elérhető minőségi élelmiszert? ", Társadalmi egyenlőtlenségek az élelmiszerekhez való hozzáférés terén és az igények az élelmiszerek újraterritionalizálása.
Hogyan lehet az egészséget és az étrendet ötvözni egy Territory Food Projectben ?
Az első esettanulmány Korzikával
"Gazdasági, társadalmi, egészségügyi és kulturális kérdések egyeztetése: miért építsenek regionális projektet az élelmiszer köré?" Két előadás tette lehetővé annak szerepének vizsgálatát Területi élelmiszer-projektek (PAT) szerepet játszhat egészségügyi részvényekben és fordítva. A dél-korzikai területi és vidéki egyensúlyi pólus (PETR), a korzikai 1. PAT birtokosa, célul tűzte ki a mezőgazdasági kínálat strukturálását a kapcsolatok helyreállítása és a hozzáférés terén mutatkozó egyenlőtlenségek csökkentése érdekében.
Az egészség és az élelmiszer iránt elkötelezett csoport a PAT-on belül
Keretében többszereplős projekt vagyis a PAT, az IREPS-t (Regionális Oktatási és Egészségfejlesztési Hatóság) bízták meg azzal a feladattal, hogy a PAT-on belül az "Egészségügyi és orvosi-szociális" csoportot vezesse.
Ezt szem előtt tartva cselekedeteik a következőkre vonatkoznak:
- társadalmi kapcsolatok kialakítása az élelmiszer-téma körül
- a táplálkozási és egészségügyi szempontok pozitív előmozdítása
Néhány példa a műveletekre:
- generációk közötti étkezés az általános iskolákban friss, helyi és szezonális termékekkel. Lehetővé teszik ezen iskolák gyermekeinek, hogy találkozzanak az ADMR kedvezményezettjeivel (Aide à Domicile en Milieu Rural)
- kardiológiai szolgálat animációja egy folyamatos ápolással és rehabilitációval; egy műhely létrehozása a mediterrán étrendről, a korzikai termékek által jól ismert étrendről
És még sokan mások, például:
- az ADMR szolgálatai által kínált beavatkozások az öregedésről, valamint a sporttal és az étrenddel való kapcsolatról
- akció-képzés a kardiológiai osztály ápolóinak a jó étkezésről
- az oktatási eszközök azonosítása, amelyeket a különböző intézmények oktatói alkalmazhatnak