Egészség a táplálkozás révén - Szerk
Szerző (k) vásárlása: Dr. George D. Pamplona-Roger,
Kiadó: Élet és egészség
Megjelenés éve: 2011
oldalak: 382 (17x25 cm)
Ár: 60.00 lej
Elérhetőség: raktáron
Az elmúlt években a táplálkozási kutatások az étrendnek a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a rák és az elhízás megelőzésére és kezelésére gyakorolt hatására összpontosítottak.
Klinikai és epidemiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy a gyümölcsök és zöldségek bőséges használata megakadályozza egyes rákos megbetegedések kialakulását.
A teljes kiőrlésű gabonák, magvak és olajos gyümölcsök fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét és a szívinfarktus kockázatát.
A növényi eredetű, rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag ételek olyan anyagokat visznek étrendünkbe, amelyek bár nem jól ismertek vagy tápanyagként vannak besorolva, a rákellenes és gyógyító hatással bírnak számos betegségben.
Ezeket az anyagokat, úgynevezett fitokémiai anyagokat, jelenleg intenzív vizsgálatnak vetik alá, és a táplálkozási kutatás új határát jelentik.
A fitokemikáliák csak növényi eredetű élelmiszerekben találhatók, és fontos gyógyító és egészségmegőrző tulajdonságokkal rendelkeznek.
könyv "Egészség a diéta révén" világos és hasznos információkat nyújt az ételek összetételéről, táplálkozási és terápiás tulajdonságairól. Így az olvasót gondosan kiválasztja az étrendjében szereplő termékeket.