EGÉSZSÉG A zsírok fontossága az ételekben - Prahova News - Prahova újság
Jó zsírok telítetlen zsírok, amelyek csökkentik a jó koleszterinszintet, csökkentik a rossz koleszterint és biztosítják a szervezet megfelelő működését. Szakértők szerint a jó zsírok fogyasztása csökkenti és megakadályozza a has körüli zsír felhalmozódását.
A jó zsírok megtalálhatók az olíva-, mandula-, kesudió-, szezám- vagy avokádóolajban.
Az emberi agynak többszörösen telítetlen zsírokra van szüksége. Az omega 3 vagy omega 6 zsírsavak erősítik az immunrendszert, és gyönyörű bőrt és egészséges szemet biztosítanak.
A jó többszörösen telítetlen zsírok megtalálhatók lazacban, makrélában, heringben, diófélékben vagy tofuban, kukoricaolajban, tenyésztett halakban és természetes táplálékkal nevelt csirkékben, káros vegyi kiegészítők nélkül.
Rossz zsírok telített zsírok, amelyek növelik a rossz koleszterin szintjét, növelve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A rossz zsírokat nem feltétlenül kell kiküszöbölni az étrendből. Kerülni kell őket, vagy kisebb mennyiségben kell fogyasztani, mint a jó zsírokat.
Telített zsírok találhatók húsban, tejzsírokban (vaj, tejszín), sűrű növényi olajokban (kókuszolaj, pálmaolaj).
Megőrzi testét egészséges és energiával teli, ha a napi telített zsírbevitelt az elfogyasztott kalória 10% -ára csökkenti.
A legrosszabb zsír a transzzsír, amely telítetlen zsír, amelyet nehezebben bontanak. Csökkentik a szervezetben a jó koleszterint, növelik a rossz koleszterint, növelik a fertőzések kockázatát a szervezetben és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Transzzsírok: margarinból, fánkból, kereskedelmi forgalomban sült burgonyából (beleértve a fagyasztottat is), süteményekből, kekszekből a piacról származó tejszínnel vagy anélkül, tejszínes süteményekből és chipsekből.