Egészség, az aszalt szilva nem számít szilva!
• Vitamin, antioxidáns. tele van tulajdonságokkal!
Nem túl szexi, de nagyon egészséges, az aszalt szilva mindenekelőtt szilva. Éretten leszedve, majd szárítva úgy, hogy a maradék páratartalom 22 és 35% között legyen, ezután aszalt szilvává válik: szárított gyümölcs, amely, megszabadulva a víz egy részétől, ezért koncentrálja a tápanyagokat. Az aszalt szilva tehát nagyon gazdag:
Rostok: 8g/100g, oldható (telítő, zsírcsapda és cukor) és oldhatatlan (vízelnyelő, gyorsítja a hulladék eltávolítását).
Ásványok: különösen a kálium (800 mg/100 g), de a vas (1,98 mg/100 g), a magnézium (45 mg/100 g) és a kalcium (50 mg/100 g) is, amelyek mind elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez.
Vitaminok: különösen A, C, E és B6
Antioxidánsok, mind a karotinoidokat (béta-karotin), mind a polifenolokat magában hordozza a szabad gyökök elleni küzdelemben, ezáltal öregedve és romolva a sejteket.
• Természetes szövetséges az átutazáshoz, a fogyókúrához, a vércukorszinthez.
Mint minden szárított gyümölcs, az aszalt szilva is magasabb kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú, mint a friss gyümölcs. 100 g-ra átlagosan 250 Kcal és 50 g szénhidrát (glükóz, fruktóz és szorbit) tartozik. ez ötször több, mint a friss szilva. De ne essen pánikba, mert az aszalt szilvának számos jótékony hatása van:
Hashajtó és prebiotikum: az aszalt szilva természetes hashajtó ereje az oldhatatlan rostokban gazdag gazdagságának, hanem a nagyon specifikus cukor jelenléte, amely növeli a hatást: a szorbit. A legtöbb gyümölcs kevesebb, mint 1% -ot tartalmaz, szemben az aszalt szilva 20% -ával! Ezenkívül a vastagbélben érintetlenül érkező oldhatatlan rostjai lehetővé teszik az ott élő jó baktériumok táplálkozását és fejlődését, hogy megerősítsék a bél mikrobiotáját, ezért az immunrendszer.