EGÉSZSÉG Azoknak a diétáknak a befejezése, amelyek elhíznak
Az 1960-as és 1970-es években számos új módszer virágzott el a fogyókúra és a fogyás szempontjából. Megszerezték feltalálóik hírnevét és néha vagyonát (Súlyfigyelők 1963-ban, Atkins-diéta 1972-ben), és előkészítették az utat sok olyan szakember számára, aki belekezdett ebbe az üzletbe, és biztos, hogy megvan a képlete betegeik fogyásához (orvosok) Dukan, Cohen stb.)
Azóta a diéták sikere soha nem ingott meg, és sok korlátozó étkezési gyakorlatot ma már széles körben követnek a fogyókúrás jelöltek. De vigyázz: egyesek bebizonyították, hogy a nélkülözés miatt hosszú távon hatástalanok, vagy akár az ellenkező hatásért felelősek !
Ezenkívül hiányosságokhoz vagy étkezési rendellenességekhez vezethetnek.
Felmérést készítünk Cyril Gauthier-ről, a dijoni bourgogne-i magánkórház táplálkozási szakemberéről, aki konferenciát tart a témában a "Santé pour tous" szakkiállításon március 9-én, pénteken Párizsban.
Miért nem sikerül a diéták? ?
Mert csak a tünetek érdeklik őket és nem az okok. A túlsúly vagy az elhízás, vagyis a testben lévő felesleges zsír csak a jéghegy csúcsa. Először a súlygyarapodás okaival kell foglalkozni. A diéta csak általában az ételek minőségével foglalkozik, és nem az emberek érzelmi kapcsolatával az étellel. A diéta azt mondja, hogy ennyi grammot fogyasszon ebből vagy abból, és arra kéri, hogy kövesse betűjét. Kivéve, hogy a diéta a kognitív korlátozásnak nevez, vagyis az étrend ellenőrzésének mentális folyamatának megalapozásába. Egy idő után a beteg megreped, bűnösnek érzi magát, ami megerősíti a kognitív korlátozást. Ezért még jobban korlátozza önmagát, mielőtt új repedést okozna, és így tovább. Ez a diéták problémája.
Ha hosszú távon hatékonyak akarunk lenni, legyen szó a túlsúly vagy az elhízás kezeléséről, helyesbítenünk kell magatartásunkat vagy szokásainkat, például a gyors étkezést, az érzelmeinkkel való étkezést, a tányér elkészítésének kötelességét. Időbe telik, mert ezek régóta bevett szokások. És akkor nem szabad megfosztanunk az embereket! Nem azért jönnek konzultációra, hogy azt mondják nekik, hogy ne egyenek többé csokoládét.
Magyarázza el nekünk, mi a jo-jo hatás ?
A jo-jo effektus a rossz elvesztés ténye, vagyis túl gyors, érdemi munka nélkül, majd legtöbbször visszanyeri azt a súlyt, amely mindig meghaladja az általunk elveszített súlyt, és láncolja a rezsimeket. Így az a személy, akinek az elején 5 fontja van a fogyásra, 5 vagy 6 éves étrend után 20 kilóval meghaladja a kezdő súlyt. A beteg megzavarta az alapanyagcserét. Nem dolgozott a valódi kérdésein. Gyakran elmagyarázom, hogy nagy különbség van a között gyorsan veszít és jól veszít: Ez egyáltalán nem ugyanaz.
Előnyben kell részesítenünk a néhány napos monodietát vagy a böjtöt a diéta helyett? ?
Különösen nem ! Ne menjen monodietára vagy böjtöljön. Van értelme nem enni, ezért fogyni. de abszolút nem megoldás. Szükségünk van egy régóta ismert élelmiszer-egyensúlyra, amelyet a lipidek, fehérjék és szénhidrátok aránya között játszanak le. Alapvetően enni kell egy kicsit mindenből. Egyél csak almát, csak fehérjét, vagy tilts le minden zsírt, nem. Csak kiegyensúlyozottan kell enni. Tudod, az egész napos alma lenyelése még mindig kalória, ez cukor.
Befolyásolja-e a stressz a súlygyarapodást? ?
Igen, de nem úgy, ahogy egyesek gondolják. Nem közvetlenül a stressz a felelős, hanem változásokat okoz az érzelmek kezelésében, és néhány ember megtalálhatja a módját az étkezés során történő megnyugvásnak. A stressz alatt álló emberek nassolhatnak, ehetnek többet vagy másképp.
Ez kompenzáció ?
Inkább a stresszkezelésről szól, mert amikor kompenzációt mondunk, az emberek azonnal a hangerőre gondolnak, amikor ez nem feltétlenül volumen kérdése. Lehet kis mennyiség, de kalóriadúsabb ételekkel, ami jót fog tenni nekünk.