Egészség Egyre több kövér német - hogyan lehet elkerülni a kalóriacsapdákat - egészség - Westphalian
Berlin (dpa/tmn) - Németországban minden második ember túl kövér. Ezt mutatják a Szövetségi Statisztikai Hivatal új adatai. A férfiakat jobban befolyásolja az elhízás, mint a nőket. Hogyan lehet elkerülni a kalóriacsapdákat a mindennapokban? A táplálkozási szakember ad tippeket.
2014. november 5., szerda, 16:24
Németországban --> Egyre több kövér ember él. A Szövetségi Statisztikai Hivatal adatai szerint a felnőttek 52 százaléka volt túlsúlyos 2013-ban --> jelentette be szerdán (november 5-én) Wiesbadenben. Négy évvel korábban ez 51 százalék volt, nyolc évvel korábban pedig valamivel kevesebb, mint 50 százalék. A férfiak nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak, mint a nők: 2013-ban a férfiak 62 százaléka és a nők 43 százaléka volt túl kövér.
Az elhízást a testtömeg-index (BMI) alapján határozzák meg -->) testtömeg és magasság alapján határozva meg. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) túlsúlyról beszél 25-ös BMI-től. Eszerint egy 1,80 méter magas, 81 kilós férfit tekintenek túlsúlyosnak.
Egy kifli reggel a munkába menet, szendvics ebéd előtt és egy darab sütemény délutáni kávéval: sok kalóriacsapda leselkedik egy nap folyamán -->. Kis fegyelemmel és felkészüléssel kezelhetők velük - mondja Alexandra Borchard-Becker --> a fogyasztói kezdeményezésből. A táplálkozási tanácsadó tippeket ad a nap karcsúságához:
Reggelizni:Ha nem reggelizik otthon, akkor végül éhes lesz. "A tárolótartályok éjszakától fogva üresek, ezért ajánlania kell valamit a testének" - mondja Borchard-Becker. De nem mindenki képes vagy szeret kora reggel enni valamit. - Legalább valami tölteléket kell innod - tanácsolja a nő. Ez lehet kakaó, ivójoghurt, író vagy tejben gyengéden olvasztó zabpehely. A banán is jó.
Étel elvitelre:Annak érdekében, hogy éhségrohama esetén ne ragadjon kalória tartalmú snackeket a sarkon lévő pékségből, a szakember azt javasolja, hogy „amennyire csak lehet” önellátást. Ez azt jelenti: csomagoljon teljes kiőrlésű szendvicseket alacsony zsírtartalmú sajttal vagy sovány kolbásszal, valamint szezonális gyümölcsökkel és zöldségekkel otthon. A nyitott tekercseket gyakran tartármártással vagy majonéz-szerű tejszínnel vonják be, és zsíros sajttal vagy felvágottakkal vannak feltöltve. "Ezenkívül a világos színű tekercsek nem annyira töltelékesek, mint a teljes kiőrlésű tekercsek" - magyarázza Borchard-Becker.
Legyen válogatós a kávézóban:Ha menet közben beszerez magának tejkávét vagy cappuccinót, gyakran megkaphatja alacsony zsírtartalmú tejjel. És ha nem tudsz ellenállni a pékáruknak, akkor jobb, ha kifli helyett tejes tekercset ragadsz meg. "A kifli zsírbomba" - mondja Borchardt-Becker. Mintegy 300 kalória (kcal) és 16 gramm (g) zsír van darabonként - egy tejzsemle csak kb. 140 kcal és 4 g zsír.
Délben kerülje a zsírcsapdákat:A menzán a zöldségek vagy a saláták nagy részének mindig elsőbbséget kell élveznie az összes többi étellel szemben - hangsúlyozza a szakember. Nem javasol zsíros ételeket, például krumplit és sült halat, valamint a "meghatározhatatlan szószokat". A burgonyasalátával készült, majmos öntettel készült bratwurstban 580 kcal és 50 g zsír van, a sült sertésszeletben főtt burgonyával csak 270 kcal és 3 g zsír van. A szervezett emberek mindig főznek még egy kicsit otthon, majd a maradékot magukkal viszik dolgozni. Gyors, könnyű ebédhez a szakember azt javasolja: Készítsen zöldségalapot forrásban lévő vízzel az irodai konyhában, és tegyen hozzá tésztát vagy rizst, amelyet otthon főzött.
Dacolva a délutáni mélyponttal:A kávé és az édesség sok embernek segít a délutáni túllépésen. "Ez valóban az összegtől függ" - mondja Borchardt-Becker. "Ha nem sikerül korlátozni magam, akkor a legjobb, ha csak kis adagokat, például egy kis csokit vásárolok." Ha van kedve süteményhez, próbáljon meg ne egy darab krémes süteményt (550 kcal/37 g zsír) vagy egy muffint (400 kcal) használni, hanem gyümölcspogácsát (330 kcal/5,3 g zsír). - Vagy gyümölcsöt és néhány omlós kekszet. Ezeknek csak 20 kcal/darab, míg az amerikai sütiknek vagy csokoládéval töltött kekszeknek 100 kcal/darab. Még a nyúlós medvék is rendben vannak: sok cukrot tartalmaznak, de zsírt nem. Az édesség mellett a szárított gyümölcsök vitaminokat is adnak.
Ne durranj este:"Este meg kell terveznie, amit napközben elhanyagoltak" - tanácsolja a szakember. Ez például azt jelenti, hogy elkészítünk egy friss salátát előre elkészített vese- vagy fehérbabbal vagy zöldségekkel. Ha fagyott, akkor nem lehet "vajas zöldség", és ne kerüljön ki a csomagból a mártással. "A zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, és feltöltenek, és a teljes kiőrlésű termékekkel és hüvelyesekkel együtt ideális partnerek a fogyáshoz" - mondja. És ha még van időd és vágyad, sétálhatsz egyet. Mivel a testmozgás elengedhetetlen a fogyáshoz és a súly megtartásához.
A betegek sokkal gyakrabban túlsúlyosak, mint az egészséges emberek. Amint arról a Szövetségi Statisztikai Hivatal beszámolt, Németországban szinte minden negyedik (23 százalék) beteg ember testtömeg-indexe (BMI) meghaladta a 30. Egészséges férfiaknál ez az arány csak 16 százalék volt. A beteg nők jó ötöde (21 százaléka) elhízott, az egészséges nőknek azonban csak 13 százaléka. A meghatározás szerint a súlyos túlsúly, az elhízás vagy az elhízás 30 BMI-vel kezdődik.
A Szövetségi Statisztikai Hivatal 2013-as háztartási felmérésében (mikrocenzus) több mint minden hatodik német állampolgár (16 százalék) jellemezte magát egészségkárosodással (15 százalék) vagy baleset után megsérültként (egy százalék).