Egészség igaz vagy hamis 6 előítélet a növényi étrendről
„Most vegán vagyok” - ezt a mondatot ma már egyre többen hallják. A növényi táplálkozás igazi trenddé vált, és karcsúbb alakot, jobb egészséget és szebb bőrt ígér. A kritikusok viszont arra figyelmeztetnek, hogy a pusztán növényi étrend nem egészséges, és a tápanyaghiányt nem lehet megakadályozni. Tehát sok előítélet övezi a veganizmus témáját, ezért megvizsgáltuk Önöket, hogy melyikük igaz és melyik nem ...
A karcsúság vagy a karcsúság sok nő célja, és nem csak a húsvéti ünnepek környékén. Ez azonban összetett vállalkozás, fontos szerepet játszik a testmozgás és a diéta. Mint ismeretes, az étrendnek számos megközelítése létezik, de nem mindegyik egészséges és hatékony. Egyre több fogyni vágyó ember támaszkodik a növényi étrendre, mert állítólag egészséges, ugyanakkor környezetbarát és állatbarát, és úgy tűnik, hogy az emberek szinte „automatikusan” fogynak. De ez valóban igaz? És mi a helyzet más előítéletekkel?
1. Előítélet: A vegánok karcsúbbak
Sok vegán karcsú, ez így van. De ez elsősorban annak köszönhető, hogy mindenekelőtt a veganizmus mellett döntenek az emberek, akik már nagyon egészségtudatosak és nagy jelentőséget tulajdonítanak az egészséges táplálkozásnak. Tehát Ön minden szempontból egészséges életmódot folytat, és ne figyeljen arra, hogy elkerülje az állati eredetű termékeket az ételeiben. Leginkább egészséges ételekre támaszkodnak, kerülik a cukrot, és amúgy sem tesznek készételeket a hűtőbe. Sajnos nem igaz az az előítélet, amelyet a veganizmus automatikusan karcsúvá tesz. Mert aki vegán, de egészségtelen és túl magas a kalóriatartalma, az ugyanúgy hízhat, mint egy „vegyes étkező”. A növényi étrend azonban segíthet a diétában, ha elsősorban alacsony kalóriatartalmú zöldségekre és teljes kiőrlésű gabonákra épül. Mert így elkerülhető a sóvárgás, valamint az ételek „hizlalása”. A fogyás sajnos nem olyan egyszerű - még vegánként sem.
2. Előítélet: A vegánok egészségesebbek
Tehát, ha sok egészségtudatos ember a vegán életmódot választja, annak valóban pozitív hatással kell lennie az egészségére, igaz? Helyes! Valójában számos tanulmány kimutatta, hogy a tisztán növényi étrend csökkenti a rák és a szívroham kockázatát. Ugyanakkor stabilizálódik a vérnyomás és a koleszterinszint, javul az arcszín és csökken az elhízás kockázata is. A veganizmust azonban még nem vizsgálták teljes körűen, és itt is fel lehet tételezni bizonyos összefüggéseket egy általában egészségesebb életmóddal, amelyet sok vegán követ. A lényeg az, hogy a növényi eredetű ételeket egészségesebbnek tekintik, mint az állati eredetű ételeket, ezért jó ötlet egy főleg vagy tisztán növényi étrend.
3. Előítélet: A veganizmus alultápláltság
Időközi következtetésként elmondható: Igen, a növényi étrend egészségesebb, de ... Tehát van egy „de”! Sokan azt állítják, hogy a vegán életmód elkerülhetetlenül táplálékhiányhoz vezet, amelyet nem lehet elkerülni, és ezért a veganizmus soha nem lehet egészséges. De ez nem teljesen igaz. Valójában a vegánoknak nagyobb a kockázata az ilyen táplálkozási hiányoknak, de szinte minden tápanyag beszerezhető növényi eredetű ételekkel - és egészségesebb módon. Tehát ha odafigyel a kiegyensúlyozott étrendre és a "megfelelő" ételek fogyasztására, akkor nem kell alultápláltságba süllyednie. Van azonban egy kivétel, ez a B12-vitamin. Mivel ez csak az állati eredetű ételekben fordul elő, ezért a vegánoknak ki kell egészíteniük. Azonban sok „vegyes étel szerelmeseinek” is van ilyen hiánya, gyakran más tápanyagok mellett, ezért nem élnek egészségesebbek, mint egy vegán.
4. Előítélet: A vegán táplálkozás bonyolult
Számos jó oka van tehát a vegán étrend választásának. Sok embernek is megvan az akarata, de egyszerűen nem az állóképessége. Ezért az előítélet megállapította, hogy a vegán táplálkozás bonyolult és nehezen megvalósítható a mindennapi életben. Ez azonban csak akkor igaz, ha sokat eszik kint, például a menzán vagy a sarkon lévő snack bárban. Mert akkor gyakran nincs, vagy csak egy kis ajánlat van a vegán alternatívákról. Ha azonban maga főz, vagy útközben készít harapnivalókat, a vegán étrend nem bonyolultabb, mint a vegyes étrend. Főzésnél, szendvicseknél és hasonlóknál csak kerülni kell az állati ételeket. Különösen induláskor lehet értelme modern és digitális segítőket igénybe venni a vegánok számára, amelyek például receptötleteket nyújtanak vagy támogatják a táplálkozási tervet. Tehát ha „helyesen” állsz hozzá, akkor a vegán étrend korántsem bonyolult!
5. Előítélet: A vegán étel drágább
További makacs előítélet, hogy a vegánoknak több pénzt kell költeniük élelmiszereikre. Nagyon sokan azt állítják, hogy bár növényi étrendet szeretnének fogyasztani, egyszerűen nem engedhetik meg maguknak. Ez azonban örvendetes ürügy, mert ez az előítélet nem igaz. Igaz, hogy azok az ételek, amelyeket kifejezetten vegánnak neveznek, és amelyek például kolbászt vagy húspótlót képviselnek, valójában nagyon drágák. Ezeket azonban nem kell fogyasztani. A szakértők kifejezetten nem is tanácsolják. Ehelyett a veganizmus különösen egészséges, ha főleg friss gyümölcsön, zöldségen és teljes kiőrlésű gabonán alapul. És ezek korántsem drágábbak, mint a hússal, halral vagy készételekkel készített vegyes ételek. Éppen ellenkezőleg: a lényeg az, hogy sokkal olcsóbban megúszhatja az ilyen „természetes” ételeket, mint a bevásárlókosárban lévő feldolgozott vagy állati termékekkel.
6. Előítéletek: A veganizmus ugyanúgy káros a környezetre
Az okok, hogy valaki miért él vegán, mindig különbözőek és egyéniek. Sok vegán számára az állatok jóléte és a környezet is fontos szerepet játszik. Most azonban gyakran állítják, hogy a növényi étrendet fogyasztók sok szóját fogyasztanak, de mint köztudott, az esőerdőket kivágják, ez pedig károsítja a környezetet és az éghajlatot. Nem megfelelő! Egyrészt a vegán étrend nem igényli a szóját tartalmazó ételek fogyasztását, és még ha igen is, számos ártalmatlan eredetű termék is létezik. Másrészt a világ szójatermésének mintegy 80 százaléka szarvasmarha-takarmány-előállításra, azaz vágásra és állattenyésztésre kerül. Tehát nem a vegánoknak vágják ki az esőerdőket.
Ezek a példák egyértelművé teszik, hogy nem szabad vakon hinni semmilyen előítéletnek. Ehelyett mindig van értelme saját információk megszerzéséhez jó hírű forrásokból, és talán most hajlandó legalább kipróbálni a veganizmust ...