Egészség Miért nem jó a gyümölcslé, az olívaolaj és az alacsony zsírtartalmú joghurt?
Egészség
Számos egészségesnek és fogyásnak megfelelő terméknek tulajdonképpen ételcsapdája van, többek között olívaolaj, nulla százalékos zsírtartalmú joghurtok, sőt gyümölcslé is - figyelmeztetnek az étrendszakértők.
Dietetikusok egy csoportja összeállította azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek igazi ételcsapdák azoknak, akik fogyni szeretnének.
Így Catherine Matthews, a Tesco táplálkozási szakértője szerint a gyümölcslé a "leggyorsabb hízás", kevesebb mint egy percet vesz igénybe 150 kalória elfogyasztása - írja a Daily Mail.
A gyümölcslé másik hátránya a rost hiánya - magyarázza Matthews. A gyümölcsfogyasztás során a rost védőréteget képez, amely pajzsként működik a belek előtt, ezáltal lassítva a cukor felszívódását.
Üdítőitalokban, gyümölcslevekben és turmixokban ez a pajzs eltűnik, és a májat túlterhelik a cukorral, amelynek két hatása van a testre: először is, a cukor mennyisége hirtelen energiahullámot eredményez, amely nagyon gyorsan eltűnik, ami ingerlékenység, letargia és az eddiginél erősebb éhségérzet.
Másodszor, a meg nem égetett magas fruktóz - gyümölcscukor - zsírokká alakul.
Az egészségesnek tartott italok összefüggésében a Daily Mail friss tanulmánya többek között azt mutatta, hogy egyetlen pohár fehér grapefruitlé (250 milliliter) négy mázsa fánknak megfelelő cukortartalmat tartalmaz.
Caroline Matthews táplálkozási szakember figyelmeztetett az olívaolajra is, amely az egészségre gyakorolt előnyei ellenére 50 kalóriát tartalmaz egy teáskanálban.
A méz egy másik veszélyes termék a diéták számára, nagyon magas cukortartalommal, a nulla százalékos zsírtartalmú joghurtok és kekszek néha több kalóriát tartalmaznak, mint a normál zsírtartalmú változatok. Cukrot adnak hozzá, hogy kompenzálják a zsír csökkentésekor elveszett ízt.
A fogyókúrázóknak a borra is figyelniük kell - figyelmeztet Matthews, mert egy nagy pohár akár 225 kalóriát is tartalmazhat.
Veszélyes ételek diétákhoz
· Gyümölcslé: Magas a kalóriatartalma (150 ml 250 ml-es pohárban) és egyáltalán nem tartalmaz rostot. Az étrend alatt történő fogyasztásra hígítható, de a leginkább ajánlott a teljes gyümölcs fogyasztása.
· Olívaolaj: A magas kalóriatartalom (50 teáskanálban) nem teszi pontosan megfelelővé az étrendet, de csaknem 90 százalékkal csökkenthető, ha olajos olajjal helyettesítjük a spray változatban.
· A fekete kenyér nem mindig magas rosttartalmú, sok vállalat festéket használ, hogy a kenyér egészségesebb legyen. A legjobb megoldás az, ha teljes kiőrlésű kenyérrel helyettesítjük.
· A nulla zsírtartalmú termékek gyakran sok cukrot tartalmaznak a hiányzó íz kompenzálására.
A dietetikusok az eredeti változatokat ajánlják, ha a tápértékek azt mutatják, hogy kevesebb kalóriát tartalmaznak.
· Szárított gyümölcsök és diófélék: Bár jó rostforrás, a legtöbb szárított gyümölcsöt cukor, a diót pedig só fedi.
· A Granola általában teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak kombinációját tartalmazza, de a gabona kis részében magas a zsír- és cukorszint. Jobb lehetőségek a cukor nélküli müzli vagy az egyszerű gabonapelyhek.