Egészség Miért nem tolerálja sok ázsiai az alkoholt - WELT
Egy japán turista egy liter sört iszik a müncheni Oktoberfest Hofbräuzelt-ben: nem tudni, hogyan reagál rá, de az ázsiaiak gyakran mutatják az alkohol-intolerancia tüneteit.
A japánok, a kínaiak és a koreaiak gyakran nem szívesen fogyasztanak alkoholt: az európaiakkal ellentétben gyakrabban reagálnak olyan súlyos fizikai tünetekre, mint az arc kipirulása vagy a versenyző szív. Az okok ellentmondásosak a tudományban. Egy kínai kutatócsoport azonban most úgy véli, hogy megtalálta a magyarázatot.
Sok ázsiaiak alkohol-intoleranciája az őseik étrendjére tér vissza. Legalábbis ezt állítja most egy kínai kutatócsoport. A tudósok szerint az intoleranciának egyidejűleg kellett volna felmerülnie, amikor a mezőgazdaság Dél-Kínában fejlődött.
A rizs bevetette magát fő termésként. Tartóssága érdekében élesztőgomba segítségével erjesztették, amely etanolt, azaz alkoholt is termelt. A kutatók szerint az alkohol intolerancia védő mechanizmus és a rizs alapú étrend közvetlen következménye: Azok, akik kevésbé tolerálták az alkoholt, kevesebbet fogyasztottak belőle, és így csökkentették az alkohol okozta szervi elégtelenség következtében bekövetkező halálozás kockázatát - számol be Bing Su csapata a “BMC Evolutionary” szaklapban Biológia ".
Arc kipirulás, gyomorpanaszok vagy magas pulzus: A nyugati országokban a legtöbb ember csak akkor tapasztalja ezeket a tüneteket, ha nagy mennyiségű alkoholt fogyaszt. Más a helyzet az ázsiaiaknál: ugyanazokat a tüneteket tapasztalják - de kifejezettebb formában - kevés alkohol fogyasztása után.
Ma az intoleranciát sokan negatív korlátozásnak tekintik - de sok ázsiaiak őseit megmenthette volna, amint azt a Bing Su-val dolgozó kutatók most felfedezték.